ক্রিম এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম

প্রস্তুতি

1. আমরা একটি সসপ্যানে 300 গ্রাম দুধ এবং 300 গ্রাম তরল ক্রিম রাখি। আমরা এটি মাঝারি আঁচে গরম করি যতক্ষণ না এটি খুব গরম হয় তবে ফুটন্ত ছাড়াই, সময়ে সময়ে নাড়ানো। আমরা তাপ এবং রিজার্ভ থেকে সরান।

2. আমরা ডিমের কুসুম এবং চিনি একটি বড় বাটিতে বা একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে রেখেছি।

3. সবকিছু ভালভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য পরাজিত করেছি beat

4. আমরা হাতের সাহায্যে বা গতিতে 2 মিশ্রণ অবিরত করি, যদি আমরা কোনও হাঁড়ি ব্যবহার করি এবং আমরা আগে তৈরি করা মিশ্রণটি ক্রিম এবং দুধের সাথে যোগ করি।

5. এখন আমরা সেই সমস্ত মিশ্রণটি একটি বড় সসপ্যানে রাখি এবং এটি মাঝারি আঁচে, আগুনে রাখি যতক্ষণ না এটি খুব গরম হয় তবে সেদ্ধ না হয়।

6. আমরা এই মিশ্রণটি বড় বাটিতে ইতিমধ্যে গরম রেখেছি।

7. আমরা 600 গ্রাম তরল ক্রিম যুক্ত করি।

8. আমরা ভ্যানিলা (এক টুকরো টুকরো বীজ) যোগ এবং আলোড়ন।

9. আমরা মিশ্রণটি একটি টিপারওয়্যারটিতে রেখেছি এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রেখে দিন।

10. সেই সময়ের পরে আমরা আমাদের ফ্রিজে আইসক্রিমটি রাখি। এটি বেশ কয়েকটি ব্যাচে করা ভাল, কারণ এটি বেশ পরিমাণে। আইসক্রিম পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত আমরা আমাদের মেশিনের ইঙ্গিতগুলি অনুসরণ করি।

11. আমরা বাটিগুলিতে পরিবেশন করি বা ফ্রিজে একটি টিপারওয়্যারের মধ্যে রাখি।