কাজুন চিংড়ি আপনি flambé পছন্দ করেন?

প্রস্তুতি

1. হিমায়িত বা স্যান্ডউইচ ব্যাগের মতো প্লাস্টিকের ব্যাগে, আমরা মশলা এবং লেবুর জেস্ট মিশ্রিত করি। আমরা সেখানে চিংড়ি রাখা, বন্ধ, এবং ঝাঁকান। এইভাবে তারা ভালভাবে আচ্ছাদিত হবে।

2. একটি বড় স্কিললেটে, ফেনা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ তাপে 2 টেবিল চামচ মাখন (বা যদি আপনি পছন্দ করেন তবে তেল) গরম করুন।

3. রসুন, শ্যালট, লেবুর রস এবং ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন। রসুন এবং শ্যালো নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। এরপর, চিংড়ি যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের মতো গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. যদি আমরা ফ্ল্যাম্বেড চিংড়ি চাই, খুব সাবধানে, প্যানটিকে শরীর থেকে দূরে কাত করুন, একটি মই দিয়ে কগনাক ঢেলে দিন এবং আগুনে রাখুন (সেই লম্বা লেজযুক্ত রান্নাঘরের লাইটারগুলির মধ্যে একটি দিয়ে ভাল)।

5. এটি নিজেকে বন্ধ করতে দিন - এটি শুধুমাত্র 15 সেকেন্ড সময় নিতে হবে। যদি শিখা দীর্ঘায়িত হয়, কেবল এটি উড়িয়ে দিন। আপনি যদি পছন্দ করেন, আপনি এই ধাপটি সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যেতে পারেন।

6. প্যানটি ইতিমধ্যে উত্তাপ বন্ধ হয়ে গেলে, বাকি গামছাটি গলে যাওয়া পর্যন্ত যোগ করুন add আপনার আঙ্গুলগুলি (যা প্রোটোকল) এবং একটি বড় মিশ্রিত সালাদ দিয়ে ডুবতে প্রচুর পরিমাণে ক্রাস্টি রুটি দিয়ে কাজুন চিংড়ি পরিবেশন করুন।