(33 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আজ আমরা একটি ধনী প্রস্তুত করতে যাচ্ছি মাশরুমের সাথে কটি। এখন যেহেতু আমাদের বাড়ীতে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে চলেছে, এখন এটি সুস্বাদু খাবার রান্না শুরু করার সময়, তবে এটির জন্য জটিল নয়।
আমি ফ্রিজে রেখেছি এমন কয়েকটি লিন ফিললেট এবং এই বিভিন্ন জাতীয় মাশরুম দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করেছিলাম, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি এটি নিজের পছন্দ মতো এবং মেডেলিয়ন বা স্ট্রিপগুলিতে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিনকে তাজা মাশরুম দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এইভাবে আমরা একটি সাধারণ দৈনিক রেসিপি থেকে একটি বিশেষ মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের রেসিপিতে যাই।
আপনি ভাজা বা বেকড আলু, একটি সামান্য চাল বা কিছুটা সিদ্ধ পাস্তা দিয়ে ডিশের সাথে যেতে পারেন।
মাশরুমের সাথে কটি
শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি একটি সহজ এবং সমৃদ্ধ রেসিপি।
- বারবারা গঞ্জালো
- রান্নাঘর: স্পেনীয়
- রেসিপি প্রকার: মাংস
- পরিবেশন: 3-4
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন 8 টি টুকরো
- 160 জিআর। মিশ্রিত মাশরুমের
- জলপাই তেল
- 1 / 2 পেঁয়াজ
- ময়দা 2 টেবিল চামচ
- সাদা ওয়াইন 1/2 গ্লাস
- গরুর মাংসের ঝোল 1 গ্লাস
- সাল
- মরিচ
- কাটা পার্সলে
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েলের ফোটা দিয়ে ভাজুন।
পেঁয়াজ একবার স্বচ্ছ হতে শুরু করে, পরিষ্কার এবং নিকাশী মাশরুমগুলি যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না তারা নরম হওয়া শুরু করে।
ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে এটি রান্না করে এবং টোস্ট শুরু করে।
সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট ধরে উচ্চ তাপে রান্না করুন যাতে অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যায়।
তারপরে মাংসের স্টক যুক্ত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন।
সসের ভিতরে স্বাদ গ্রহণের জন্য শুকনো শূকরের টুকরোগুলি রাখুন।
কয়েক মিনিট রান্না করার পরে, যখন আমরা দেখি যে কটিটি ব্যবহারিকভাবে করা হয়েছে, কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আমাদের এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
