ভিনাইগ্রেটে ঝিনুক

প্রস্তুতি

1. আমরা ঝিনুক পরিষ্কার করি. একটি বড় পাত্রে, ঝিনুকগুলি সরান এবং জল দিয়ে পরিষ্কার করুন। আমরা থ্রেডগুলির যে অংশটি সংযুক্ত থাকে তা সরিয়ে ফেলি এবং একটি ছুরি দিয়ে ঝিনুকটি স্ক্র্যাপ করি যাতে এর খোসার মধ্যে থাকা সমস্ত কুশ্রী অংশ মুছে ফেলা হয়। আমরা একটি প্রশস্ত ক্যাসারোল মধ্যে ঝিনুক স্থাপন করা হয়.

2. আমরা জল দিয়ে ভরা, আমরা castালাই দুটি তেজপাতাl এবং আমরা এটি রান্না করার জন্য রাখি, একটি ক্যাসারোল দিয়ে আচ্ছাদিত। আমরা গরম করি এবং যখন এটি ফুটতে শুরু করে তখন আমরা লক্ষ্য করব যে তারা খুলতে শুরু করে। এক মিনিট ফুটতে দিন এবং সরান।

3. আমরা খোসা পেঁয়াজ এবং আমরা এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে। আমরা এটি একটি বড় পাত্রে রাখি।

4. আমরা পরিষ্কার লাল মরিচ এবং আমরা তার সমস্ত বীজ অপসারণ করি। সবশেষে, মরিচ খুব ছোট টুকরা করে কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

5. আমরা খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা আচার gherkins এবং জলপাই. আমরা কাটা এটি যোগ করুন।

6. আমরা castালাই কয়েক চিমটি লবণ এবং আমরা অনেক যোগ করি জলপাই তেল. একটু একটু করে আমরা ভিনেগারের সাথে মেশাচ্ছি এবং আমরা লক্ষ্য করছি মিশ্রণটি কেমন। আমাদের অবশ্যই এর স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে, আমার স্বাদের জন্য, এটি আমার কাছে ভাল মনে হয় যে ভিনেগারের চেয়ে বেশি তেল রয়েছে, তবে যারা এটিকে অন্যভাবে পছন্দ করেন, বা অর্ধেক, তাদের অধিকারের মধ্যে রয়েছে।

7. আমরা ঝিনুকগুলিকে একটি বড় উত্সের উপর খোলা এবং সাজিয়ে রাখি। একটি চামচ দিয়ে আমরা তাদের পূরণ করি ভিনাইগ্রেট