বাস্ক হেক

প্রস্তুতি

1. রান্না করা শুরু করার কিছুক্ষণ আগে, বাটিগুলিতে জল এবং লবণের সাথে বাটাগুলিতে রাখুন এবং সেগুলি পরিষ্কার করে নিন এবং তাদের যে পরিমাণ কঙ্কা তা ছেড়ে দিতে হবে।

2. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং খুব কম আঁচে অল্প তেল দিয়ে সসপ্যানে ভাজুন। তারা টোস্টেড না হয়ে কিছুটা বাদামী হওয়া উচিত।

3. রসুনকে একটি মর্টারে রাখুন, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং তাদের পিষে নিন। সংচিতি.

4. স্বাদে হেকের টুকরোগুলি নুন এবং ময়দার মধ্যে দিয়ে দিন, অতিরিক্তটি ঝেড়ে ফেলুন। রসুন, গোল এবং গোলাকার করে ভাজতে একই তেলে ভাজুন। সংচিতি.

5. আলু খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি ঘন টুকরো টুকরো করে (½ এবং 1 সেমি মধ্যে)।

6. একই প্রশস্ত ক্যাসেরোলে জলপাইয়ের তেলের একটি ফোঁটা বৃষ্টি যুক্ত করুন এবং আলুগুলি নীচে রাখুন। এগুলিকে হালকা ভাজুন।

7. আলু দিয়ে ক্যাসেরলে চিংড়ি বা চিংড়ি যুক্ত করুন এবং তাদের রান্না শুরু করুন begin একবার আমরা দেখতে পেলাম যে তারা রঙ নেওয়া শুরু করে, সরান এবং রিজার্ভ করে।

8. আমাদের মর্টারে গুঁড়ো রসুনটি ছিল সেখানে একটি জেট জলের Pালা। দ্রবীভূত এবং আলু উপর pourালা।

9. মাছের ঝোল বা জল দিয়ে আলু coveringেকে শেষ করুন। 20-30 মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না আমরা দেখতে পেতাম আলু স্নিগ্ধ are

10. মুষ্টিমেয় কাটা পার্সলে সাথে ক্যাসেরলে ভালভাবে ধুয়ে যাওয়া ক্ল্যামগুলি যুক্ত করুন এবং সেগুলি না খোলা পর্যন্ত কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।

11. আলু স্টুতে মটর যোগ করুন।

12. পরিশেষে, আলুর উপরে হেকের টুকরোগুলি এবং চিংচি রাখুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন, চিংড়ি এবং হেককে অতিরিক্ত না করে ভালভাবে সম্পন্ন করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ দিন।

13. ইতিমধ্যে আমাদের সস প্রস্তুত হেকের সুস্বাদু খাবার রয়েছে।