টমেটো জ্যাম, স্টার্টার হিসাবে নিখুঁত!

প্রস্তুতি

1. টমেটো খোসা ছাড়িয়ে শুরু করুন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং সাবধানে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।

2. একটি মাটির পাত্রে টমেটোর পাল্প রাখুন। চিনি ছিটিয়ে একটি লেবুর রস যোগ করুন। টমেটো যাতে তাদের সমস্ত রস ছেড়ে দেয়, সেগুলিকে প্রায় 10 ঘন্টা বিশ্রামের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

3. একবার এই সময় পেরিয়ে গেলে, সমস্ত বিষয়বস্তু একটি পাত্রে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে রাখুন, সময়ে সময়ে একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

4. এই সময়ের পরে, আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে। আপনি যদি কিছু টুকরো দিয়ে আপনার জ্যাম পছন্দ করেন তবে আপনাকে এটি বয়ামের মধ্যে পপ করতে হবে। যদি, বিপরীতভাবে, আপনি টুকরা খুঁজে না পছন্দ করেন, প্রথমে এটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন এবং তারপর বায়ুরোধী বয়ামে সংরক্ষণ করুন।