গাজরের জাম

প্রস্তুতি

1. আমরা গাজর ধোয়া, খোসা ছাড়িয়ে কাটা; ফুটন্ত পানিতে একটি পাত্রে রান্না করুন (যতক্ষণ না তারা (েকে রাখে যথেষ্ট) যতক্ষণ না তারা নরম হয়, প্রায় 25 বা 30 মিনিট।

2. একবার রান্না হয়ে গেলে, আমরা এগুলি নিষ্কাশন করি এবং একটি পুরি তৈরির জন্য তাদের ম্যাশ করি। আমরা তিনটি লেবু খোসা ছাড়িয়ে ত্বককে 1 সেন্টিমিটার দীর্ঘ স্ট্রিপগুলিতে কাটা করি। স্লাইমগুলি চেপে একদিকে 3 টি লেবুর রস আলাদা করুন এবং অন্যদিকে 1 টি করে নিন।

3. এছাড়াও আমরা সমস্ত চিনি এবং স্কিনগুলি দিয়ে তিনটি লেবুর রস দিয়ে 400 মিলি জল দিয়ে একটি সিরাপ তৈরি করি। তারপরে আমরা গাজরের পুরি এবং চতুর্থ লেবুর রস যুক্ত করব এবং 5 থেকে 10 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যাব। চামচটি নাপদা না হওয়া পর্যন্ত (এটি সহজেই আসে না) জ্যামের দ্বারা।

4. তেমনি, আমরা কোনও গ্রানাইট বা মার্বেল পৃষ্ঠের উপর একটি সামান্য ingালাও জ্যাম প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে পারি (একটি প্লেট এটির জন্যও মূল্যবান); আমরা জ্যামটি ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি শীতল হয়ে গেলে এটি ঘন হওয়া উচিত, এটি প্রস্তুত যে একটি চিহ্ন। এটি অবশ্যই খেয়াল করা উচিত যে এটি শীতল হয়ে গেলে এটি ঘন হবে।