প্রেসার কুকারে কালো পুডিং

প্রস্তুতি

1. প্রেসার কুকার মাঝারি আঁচে রাখুন এবং সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন। গরম হয়ে এলে কালো পুডিং এবং দুই চতুর্থাংশ পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে সবকিছু বাদামী করুন এবং আমরা রক্তের সসেজটি সরান যাতে এটি সব দিক থেকে সোনালি হয়।

2. প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা বড় টুকরো করে কাটা গাজর যোগ করি এবং আমরা তাদের কয়েকটি পালা দিই যাতে সেগুলি টোস্ট করা হয়।

3. ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে সবকিছু নাড়ুন। প্রায় 5 মিনিট পরে, আমরা কুকারে সাদা ওয়াইন যোগ করি এবং এটি বাষ্পীভূত হতে দিই।

4. একটি মর্টারে আমরা রসুন, পার্সলে এবং এক চিমটি লবণ প্রস্তুত করি। আমরা সবকিছু চূর্ণ এবং সামান্য জল যোগ করুন। পাত্রে মিশ্রণ যোগ করুন। এখন প্রেসার কুকার বন্ধ করার সময় এবং যেহেতু এটি বীপ শুরু করে, আমাদের রান্নার ½ ঘন্টা গুনতে হবে।

5. এই সময়ের পরে, আমরা এটি খুলি এবং অর্ধেক কাটা আলু যোগ করি এবং 12 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত আবার পাত্রটি বন্ধ করি।