মারজিপান এবং চকোলেট মোস

প্রস্তুতি

1. প্রথমত, আমরা চকোলেট কেকটি ভালভাবে চূর্ণবিচূর্ণ হয়েছি এবং আমরা যে ছাঁচগুলি ব্যবহার করতে চলেছি তার গোড়ায় এটি বিতরণ করি (রেসিপিটি 4-6 জনের জন্য রয়েছে) এটি আবার কমপ্যাক্ট করার জন্য চাপ দিন। আমরা ফ্রিজে রাখি।

2. আমরা সাদাগুলিকে কুসুম থেকে আলাদা করে মাউস তৈরি করতে শুরু করি। ডিমের কুসুম এবং কাটা মারজিপান যোগ করুন এবং একটি ক্রিমি ভর বাকি না হওয়া পর্যন্ত এটি ব্লেন্ডারে বীট করুন।

3. অন্যদিকে, আমরা ডিমের সাদা অংশকে চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মাউন্ট করি যতক্ষণ না শক্ত চূড়া তৈরি হয়।

4. আমরা রডগুলি দিয়ে খুব শীতল ক্রিমও মাউন্ট করি।

5. আমরা ঠান্ডা জলে জেলটিন হাইড্রেট করি এবং সামান্য গরম দুধে দ্রবীভূত করি। এই মিশ্রিত মিশ্রণটি কুসুম এবং মার্জিপানে যোগ করুন। এই ভরে আমরা সাদা এবং ক্রিম যোগ করি এবং রডগুলির সাথে সাবধানে মিশ্রিত করি।

6. ভালোভাবে মিশে গেলে ছাঁচের ওপরে ঢেলে দিন। 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

7. সময় পরে আমরা mousse আনমোল্ড এবং কোকো পাউডার এবং গ্রাউন্ড বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।