স্বাদযুক্ত পালং শাক এবং রিকোটা পনির মাফিনস, সুস্বাদু!

প্রস্তুতি

1. আমরা ময়দা প্রস্তুত করার সময় ওভেনটিকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করার জন্য রাখুন। একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে পেঁয়াজ সিদ্ধ করুন। আপনি এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি সংরক্ষণ করুন।

2. একটি বাটি প্রস্তুত করুন এবং ময়দা, খামির, কালো মরিচ এবং রিকোটা পনির যোগ করুন।

3. অন্য একটি পাত্রে, ডিমের সাথে দুধ মেশান এবং ধীরে ধীরে এই মিশ্রণটি প্রথম বাটিতে যোগ করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান পুরোপুরি একত্রিত হয়। পেঁয়াজ এবং পালং শাক ছোট ছোট টুকরো করে দিন। একটি কম্প্যাক্ট ভর না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।

4. ছাঁচগুলি প্রস্তুত করুন, এবং তাদের প্রতিটিতে একটি ভালভাবে পরিবেশন করা চামচ রাখুন, কখনই এর ক্ষমতার দুই তৃতীয়াংশের বেশি হবে না যাতে তারা ছাঁচ থেকে বেরিয়ে না আসে। এগুলিকে চুলায় রাখুন এবং খুব বাদামী না করে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

5. সেগুলি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে, একটি টুথপিক দিয়ে খোঁচা দিন এবং পরীক্ষা করুন যে এটি ময়দার কোন চিহ্ন ছাড়াই সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়ে আসছে। এটি হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।