ক্যারামেলাইজড আপেল দিয়ে ঘরে তৈরি কাস্টার্ড

প্রস্তুতি

1. ভ্যানিলার সাথে আপেলের রস গরম করুন (যদি এটি একটি শুঁটিতে থাকে তবে এটি অর্ধেক লম্বা করে খুলুন), লেবুর রস এবং দারুচিনি। যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটতে শুরু করে, তাপ থেকে সরান এবং 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন।

2. ইতিমধ্যে আমরা ক্যারামেলাইজড আপেল প্রস্তুত করি: সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন, মাখন এবং দুই টেবিল চামচ চিনি দিয়ে একটি প্যানে রাখুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন কোমল এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত।

3. ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত স্টিক মিক্সারের সাহায্যে চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম বিট করুন। তারপরে আমরা কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে দ্রবীভূত করুন।

4. আমরা আপেল প্রস্তুতি, ইতিমধ্যে ছেঁকে reheat, এবং ডিমের উপর এটি ঢালা।

5. আমরা এই মিশ্রণটি কম আঁচে রাখি এবং এটি ঘন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি, এটি শক্তভাবে ফুটতে না দিয়ে যাতে ডিমটি দই না যায়।

6. কাস্টার্ড ঠান্ডা হতে দিন এবং ক্যারামেলাইজড আপেল দিয়ে পরিবেশন করুন।