কলা কাস্টার্ড, আপনি তাদের দিয়ে কি সাজান?

প্রস্তুতি

1. কলাগুলি খোসা ছাড়িয়ে শুরু করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তাদের সংরক্ষিত ছেড়ে দিন.

2. একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি, দারুচিনি স্টিক এবং কলার টুকরো মেশান। এটিকে আঁচে রাখুন এবং যখন এটি ফুটতে শুরু করবে, তখন আঁচকে কিছুটা কমিয়ে দিন এবং এটিকে আরও 5 মিনিটের জন্য আঁচে রেখে দিন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন।

3. তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান, কলাটি সরান এবং 4টি ডিমের কুসুম দিয়ে বিট করুন। মিশ্রণে গরম দুধ যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে বিট করুন।

4. মিশ্রণটি আবার সসপ্যানে রাখুন এবং যতক্ষণ না আপনি লক্ষ্য করেন যে এটি সেট হতে শুরু করে ততক্ষণ রান্না করুন।

5. আলাদা কাপে কাস্টার্ড ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন। যখন আপনি লক্ষ্য করুন যে কাস্টার্ড ঠান্ডা, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

6. তাদের পরিবেশন করার সময়, কয়েক টুকরো কলা, কুকিজ, বেরি বা স্ট্রবেরি এবং উপরে সামান্য দারুচিনি দিয়ে সাজান।