আশির দশক, মিষ্টি বা মজাদার মাফিনস

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা খামির দিয়ে একটি গাঁজানো মিশ্রণ তৈরি করব

2. চিনি এবং 100 গ্রাম ময়দা দিয়ে সামান্য গরম জলে খামিরটি দ্রবীভূত করুন

3. ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য গাঁজন দিন।

4. এরপরে আমরা এটিকে বাকি ময়দার সাথে মিশ্রিত করি, আমরা গুলিয়ে ফেলি এবং আমরা ডিম, তেল, হালকা গরম জল যোগ করি এবং আমরা মাখাই।

5. ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ্রাম দিন।

6. এই সময়ের পরে, আমরা ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিই, এটি ময়দা দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিই এবং বায়ু অপসারণের জন্য ময়দা টিপুন।

7. আমরা যদি মিষ্টি ওচিওস ​​পেতে যাচ্ছি তবে মৌরি এবং আরও চিনি যোগ করার সময় এসেছে

8. এখন আমরা প্রতিটি ময়দার সাথে প্রায় 50 গ্রাম বল তৈরি করছি এবং এটি আরও 45 মিনিট বা তার জন্য বিশ্রাম দিন।

9. যখন আমরা নোনতা ওচিওস ​​খেতে যাচ্ছি তাহলে আমরা পেপারিকা এবং তেল দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করি

10. যখন আমরা চুলায় ওচিওস ​​রাখতে যাচ্ছি, পাস্তা দিয়ে পৃষ্ঠটি ছড়িয়ে দিন এবং কয়েক দানা লবণ যোগ করুন।

11. একটি গরম ওভেনে প্রায় 190 মিনিটের জন্য 15 ডিগ্রিতে বেক করুন।

12. 7 মিনিটের পরে আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি যাতে পেপারিকা জ্বলে না যায়।