ক্যাপুচিনো প্যানাকোটা

প্রস্তুতি

1. একটি সসপ্যানে, ক্রিম এবং চিনি দিয়ে দুধ গরম করুন যতক্ষণ না এটি ভালভাবে দ্রবীভূত হয়, সর্বদা নাড়তে থাকে। ভ্যানিলা শুঁটি লম্বালম্বিভাবে কাটুন এবং বীজগুলি সরান। দুধে বীজ এবং শুঁটি যোগ করুন এবং অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন। এর পরে, আমরা তাপ থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলি।

2. আমরা প্রায় 5 মিনিটের জন্য জেলটিন শীটগুলি হাইড্রেট করি। নরম হয়ে গেলে, এগুলি ছেঁকে নিন এবং গরম দুধে দ্রবীভূত করুন। তারপর কফি এবং কোকো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

3. ভ্যানিলা অপসারণ করতে দুধ ছেঁকে নিন এবং এক বা একাধিক ফ্লেনারে ঢেলে দিন। পান্না কোটা সেট করার আগে ফ্রিজে রাখার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।

4. কীভাবে আনমোল্ড করবেন?: ফুটন্ত জলে ছাঁচটিকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখলে ফ্ল্যানার দেয়াল থেকে পান্না কোটা আরও ভালভাবে আলাদা হবে।