ককলেস দিয়ে পাস্তা, নাজুক সমুদ্রের স্বাদ

প্রস্তুতি

1. আমরা ঠান্ডা জলের সাথে ককলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের নিষ্কাশন করতে দিন।

2. প্রচুর পরিমাণে অলিভ অয়েল সহ একটি বড় ফ্রাইং প্যানে, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের লবঙ্গগুলিকে সেদ্ধ করুন যাতে তারা রঙ নিতে শুরু করে।

3. তারপর আমরা cockles যোগ করুন এবং সাদা ওয়াইন একটি স্প্ল্যাশ এবং লবণ একটি চিমটি যোগ করুন।

4. মাঝারি আঁচে বাগগুলি খোলার জন্য আমরা অপেক্ষা করি

5. আমরা একটি প্লেটে সামুদ্রিক খাবার সরিয়ে ফেলি এবং রান্নার রস সংরক্ষণ করি।

6. এদিকে, পাস্তাকে প্রচুর পরিমাণে লবণযুক্ত জলে রান্না করুন যাতে এটি আল ডেন্টে হয়।

7. এদিকে, ককল রস কমিয়ে অল্প আঁচে দিন।

8. প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য পাস্তা সেদ্ধ হয়ে গেলে, এটি ড্রেন করুন এবং ককলস সহ একটি প্যানে রাখুন।

9. তাজা কাটা পার্সলে এবং জলপাই তেল একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন।

10. লবণ সামঞ্জস্য করুন এবং হ্রাসকৃত রসের সাথে মিশ্রিত করুন।