ফুলকপি এবং শুকনো টমেটো সহ শর্ট পাস্তা

প্রস্তুতি

1. আমরা শুকনো টমেটো জল দিয়ে একটি গ্লাসে হাইড্রেট করার জন্য রেখেছি।

2. ফুলকপিটি কেটে ধুয়ে এনে একটি বড় সসপ্যানে রান্না করুন (এটি পরে পাস্তা রান্না করতে ব্যবহার করা হবে), জল, একটি তেজপাতা এবং সামান্য লবণ দিয়ে।

3. রান্না করার সময় আমরা সবুজ জলপাই (শুকনো গর্তগুলি যদি তা থাকে তবে তা কাটা) এবং শুকনো টমেটো কেটে ফেলি।

4. ফুলকপি রান্না হয়ে গেলে, আমরা এটিকে জল থেকে সরিয়ে ফেলি (জল ফেলে দেওয়া ছাড়াই) এবং সংরক্ষণ করি।

5. পেস্ট রান্না করার জন্য আমরা রান্নার পানির সুবিধা নিতে পারি, যদি আমরা এটি সুবিধাজনক মনে করি তবে আরও কিছু যোগ করুন। আমরা সসপ্যানটি আবার আগুনে রেখে দিয়েছি এবং এটি ফুটতে শুরু করলে আমরা আমাদের পাস্তা যুক্ত করি। আমরা এটি প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য রান্না করতে দিই।

6. আমরা জোঁক কাটা।

7. অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তুষার ফোটা দিয়ে এটি একটি প্রশস্ত ফ্রাইং প্যানে সরিয়ে দিন।

8. কয়েক মিনিট পরে আমরা জলপাই এবং টমেটো যোগ করুন।

9. খুব শীঘ্রই আমরা ছোট ছোট টুকরাগুলিতে ফুলকপি যুক্ত করব। আমরা যদি প্রয়োজন বিবেচনা করি তবে আমরা লবণ দেব। আমরা আরও একটি তেজপাতা রেখে কয়েক মিনিটের জন্য সরিয়ে রাখি।

10. এখন আমরা ক্রিম এবং একটি সামান্য দুধ যোগ করুন।

11. কয়েক মিনিট মিশিয়ে রান্না করুন।

12. এবার পাস্তা যুক্ত করুন (ইতিমধ্যে রান্না করা এবং সামান্য শুকানো)। ভাল করে মিশিয়ে কিছুটা গোলমরিচ দিয়ে প্রস্তুতি শেষ করুন।

13. আমরা যদি তলদেশে আরও মরিচ (বা জায়ফল) চাই তবে আমরা অবিলম্বে ছিটানো পরিবেশন করি।