অক্টোপাস এবং মাশরুম সহ পাস্তা

প্রস্তুতি

1. অক্টোপাসটি 12 ঘন্টা স্থির করুন এবং তারপরে এটি ফ্রিজের নীচের অংশে গলান। আপনার কাছে এটি হয়ে গেলে, একটি বড় সসপ্যানটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং এটি আগুনে রাখুন।

2. চারটি খোঁচা রসুনের লবঙ্গ, তেজপাতা, গোল মরিচ, মোটা লবণ এবং পেঁয়াজ কেটে দুটি করে কাটা এবং সব কিছু ফোঁড়ায় এনে দিন।
   অক্টোপাস যুক্ত করুন এবং 50 মিনিটের জন্য রান্না করুন, টেন্ডারযুক্ত না হলেও দৃ .় না হওয়া পর্যন্ত। তারপরে, উত্তাপ থেকে সরান এবং এটি ঝোলিতে ঠান্ডা হতে দিন।

3. জুলিয়ান পিঁয়াজ একসাথে রসুনের সাথে (এটিও খুব কাঁচা বাদামি)।

4. একটি বড় স্কাইলেটতে তেল গরম করুন এবং পোচ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। একবার আপনার কাছে এলে কাটা মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং তাদের রান্না করুন। কাটা অক্টোপাস যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে উত্তাপ দিন। সব কিছু ভালভাবে সংযুক্ত হয়ে গেলে তরল ক্রিমটি যুক্ত করুন এবং আরও 8 মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন।

5. প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে পাস্তা লবণাক্ত জলে রান্না করুন। একবার আপনি এটি রান্না হয়ে গেলে, এটি ড্রেন করুন এবং অক্টোপাস এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে প্যানে ঢেলে দিন, সবকিছু খুব ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশ্রিত রেখে উপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে খুব গরম পাস্তা পরিবেশন করুন।