শর্টক্রাস্ট পাস্তা: ছুটির দিনে সুস্বাদু কেক

প্রস্তুতি

1. একটি বাটিতে, একটি চালনীর মধ্য দিয়ে যাওয়া ময়দা এবং ঘরের তাপমাত্রায় মাখন মেশান যতক্ষণ না একটি বেলে ময়দা পাওয়া যায়।

2. তারপরে আমরা পছন্দসই অনুপাতে লবণ এবং চিনি এবং ডিম রাখি। আপনার হাত দিয়ে মেশান যতক্ষণ না ময়দা ভালভাবে একত্রিত হয়।

3. আমরা এটি দিয়ে একটি বল তৈরি করি এবং বাটিটিকে স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি যাতে এটি এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম দেয় যাতে এটি ধারাবাহিকতা নেয়।

4. এই সময়ের পরে, আমরা খুব ধীরে ধীরে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে ময়দা প্রসারিত।

5. আমরা ইতিমধ্যেই ময়দা প্রস্তুত করেছি, এখন আমরা যে ছাঁচ বা ছাঁচগুলি ব্যবহার করতে যাচ্ছি সে অনুযায়ী এটিকে অবশ্যই আকারে কাটতে হবে। এটি বাঞ্ছনীয় যে ছাঁচটি মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয় যাতে ময়দা আটকে না যায়।

6. ময়দাটি ছাঁচে ভালভাবে সামঞ্জস্য করা হয়ে গেলে, আমরা কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার গোড়ার প্রান্তগুলিকে ছেঁটে ফেলি বা ছোলা রেখে 180º সেন্টিগ্রেডে বেক করি যতক্ষণ না ময়দা সোনালি হয় এবং পূর্ণ হওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়। মনে রাখবেন যে যদি ময়দার ভর্তাও রান্না করতে হয় তবে অতিরিক্ত ভাজা এড়াতে আপনার এটিকে কিছুটা কম বাদামী করা উচিত।