জার্মান কেক বা জার্মান চকোলেট কেক

প্রস্তুতি

1. প্রথমে পানির সাথে চকোলেট মিশিয়ে রিজার্ভ করুন।

2. আলাদাভাবে, আমরা কোকো পাউডার, খামির এবং লবণের সাথে ময়দা মিশ্রিত করি

3. অন্যদিকে, ক্রিম তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আমরা রড দিয়ে মাখন দিয়ে চিনি বীট করি

4. ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম একে একে যোগ করুন।

5. এখন আমরা এই মাখনের মধ্যে ময়দা এবং চকোলেটের মিশ্রণ রাখি এবং ভ্যানিলা এবং দুধ যোগ করি

6. আমরা ভাল মিশ্রিত।

7. একটি পৃথক পাত্রে, ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন যতক্ষণ না হুইস্ক দিয়ে শক্ত হয় এবং সেগুলিকে ময়দার সাথে একত্রিত করুন।

8. আমরা এই ময়দাটিকে একটি বৃত্তাকার ছাঁচে রাখি এবং এটি 180 ডিগ্রিতে বেক করি যতক্ষণ না এটি একটি শুকনো স্পঞ্জ কেক হয়ে যায়।

9. প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটিকে একটি র্যাকে আনমোল্ড করে ঠান্ডা হতে দিন

10. কেক ঠান্ডা হলে, আমরা সাবধানে তিনটি ডিস্কে বিভক্ত করি।

11. কেক ঠান্ডা হওয়ার সময়, আমরা নারকেল, আখরোট, কনডেন্সড মিল্ক, ক্যারামেল এবং মাখন মিশিয়ে একটি ক্রিম তৈরি করব

12. এই ক্রিম দিয়ে, বিকল্প স্তরগুলিতে স্পঞ্জ ডিস্কগুলি পূরণ করুন এবং পৃষ্ঠটিও ঢেকে দিন

13. আমরা ডেজার্টের জন্য গলিত চকোলেট দিয়ে কেকের দেয়াল ঢেকে রাখি

14. আমরা এটি ফ্রিজে রাখি যাতে কেকটি আরও কমপ্যাক্ট হয়ে যায় এবং পরিবেশন করার আধা ঘন্টা আগে আমরা এটি বের করি।