(50 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
এই রেসিপি থেকে মুরগীর তরকারি আমি বহু বছর ধরে এটি "আমার পথে" করে চলেছি এবং যখনই কেউ চেষ্টা করে তারা এটি পছন্দ করে। এটি তৈরি করা জটিল নয় এবং মুরগিটি খুব বেশি সরস। এটি স্তন এবং ighরু উভয় দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যখন ফ্লোর এবং সিল করা হয় তবে এটি তরল হারাবে না এবং এটি খুব অবশেষ থাকে টেন্ডার। আমি তরল ক্রিম দিয়ে সস প্রস্তুত করতাম, তবে ইদানীং আমি এটিটিকে বাষ্পীকৃত দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করেছি যাতে এটি আরও হালকা হয়, উভয় উপায়ে এটি খুব ভালভাবে কাজ করে।
এটির সাথে চলার জন্য, সামান্য রান্না করা চাল বা কিছু আলু নিখুঁত হয় যাতে প্লেটে সসের একটি ফোঁটা না ফেলে।
মুরগীর তরকারি
টেন্ডার এবং সরস সসে সুস্বাদু মুরগির রেসিপি।
- বারবারা গঞ্জালো
- রেসিপি প্রকার: মাংস
- পরিবেশন: 3-4
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 350 জিআর। মুরগী (স্তন বা উরু) ত্বক ছাড়াই
- 200 জিআর বাষ্পীভূত দুধ বা তরল ক্রিম
- ১/২ মুরগির বোইলন কিউব
- জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ
- ময়দা
- তরকারি মসলা
- 100 জিআর। ভাত
প্রস্তুতি
চাল প্রচুর লবণাক্ত জলে রান্না করুন। প্যাকেজে নির্দেশিত সময়টি শেষ হয়ে গেলে, শীতল জল, নিকাশী এবং রিজার্ভ দিয়ে যান through
চাল রান্না করার সময় মুরগির টুকরো বা ডাইসে কেটে নিন।
মুরগির স্বাদ নেওয়ার জন্য সিজনে উপরে এক চা চামচ তরকারি গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
মুরগির টুকরোগুলি হালকা করে ময়দা করুন।
একটি প্যানের নীচে তেল দিয়ে Coverেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে মুরগির টুকরোগুলি ভাজুন। এগুলি খুব বেশি করার দরকার নেই, কেবল তাদের সিল করার জন্য যথেষ্ট কারণ তারা পরে সস দিয়ে শেষ করবে। সংচিতি.
মুরগি ভাজা থেকে তেলের কিছু অংশ সরিয়ে ফেলুন, প্যানে কেবল তেলের একটি পাতলা স্তর রেখে দিন।
প্যানটি উত্তাপ থেকে সরানোর সাথে সাথে মুরগির স্টকের কিউব তেলের উপরে নষ্ট করে নিন এবং এক চা চামচ তরকারি গুঁড়ো দিন। সবকিছু ভালভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আঁচে প্যানটি ফিরে আসুন এবং বাষ্পীভূত দুধ যুক্ত করুন, একটি সমজাতীয় সস না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে নাড়তে।
এরপরে আমরা মুরগির টুকরোগুলি যোগ করি যা আমরা সংরক্ষণ করেছিলাম এবং 5-10 মিনিটের জন্য সস দিয়ে মুরগি রান্না করি (এটি মুরগির টুকরোর আকারের উপরে কিছুটা নির্ভর করবে)।
আমাদের সংরক্ষণ করা রান্না করা ভাত সহ মুরগির পরিবেশন করুন।
-
আমি মুরগির তরকারির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রান্না করেছি এবং, সত্যটি হ'ল এটি একটি বহুমুখী পাখি তবে নরমও, তাই তরকারি এটিকে একটি দুর্দান্ত বিন্দু দেয়।
আমি আপনার চেষ্টা করব তবে পটভূমিতে কিছুটা পেঁয়াজ দিয়ে, তরকারি দিয়ে সরিয়ে নিন
ধন্যবাদ, পেপা! আমরা আশা করি আপনি পছন্দ করবেন
একটি আলিঙ্গন
আমি, যারা দীর্ঘদিন ধরে মুরগির তরকারি তৈরি করে চলেছি, এটি খুব সহজ এবং আপনি সমস্ত সম্ভাবনা অর্জন করতে পারেন না কারণ এটি একেবারে আসল দেখাচ্ছে না এবং সাধারণত মুরগির তরকারি খুব রসালো হয়, এছাড়াও আপনার উচিত পেঁয়াজ যুক্ত করা ছাড়া নারকেল দুধের জন্য ক্রিম পরিবর্তন করুন।
এবং যাকে তারা "তরকারী" বলে তা কোনও সুপারের মধ্যে রাখবেন না ... এটি নকল তরকারী দিয়ে ক্রিম সসে আরও ভাল মুরগি বলুন। স্টক কিউব এবং আটাতে ... এটি আরও ভাল উপেক্ষা করুন ..
আমি এটি পছন্দ করেছিলাম ... সহজ এবং ভাল, তারা যেমন বলে তেমনি খাঁটি তরকারি হতে পারে না, তবে আমি যত্ন করি না।