টানা শুয়োরের মাংস

প্রস্তুতি

1. একটি বড় পাত্রে আমরা জলপাই তেলের একটি জেট pourালা, যখন এটি গরম হয়আমরা শুয়োরের সুইয়ের প্রার্থনা করি এটি সিল এবং রস টুকরা ভিতরে থাকা।

2. এদিকে, ব্লেন্ডার গ্লাসে আমরা তেজপাতা এবং বাদে বাকি উপাদানগুলি রেখেছি আমরা পিষে.

3. মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে মাংসের সাথে পাস্তা যোগ করুন, তেজপাতা এবং জল যোগ করুন। আমরা সসকে তাপমাত্রা নিতে পারি এবং তা প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।

4. তারপরে আমরা তাপমাত্রাকে একটি হালকা তাপমাত্রা এবং কভারে নামিয়ে আনি। আমরা এটি করার সময় করা যাক 3 ঘন্টা, যার সময় আমরা মাঝে মধ্যে সস দিয়ে মাংসকে জল দেব। এবং প্রতি ঘন্টা আমরা এটি ঘুরিয়ে দেব।

5. অল্প অল্প করেই আমরা দেখতে পাব যে মাংস আরও বেশি রান্না হয়ে উঠছে, কম কঠোর এবং রান্না শেষে মাংস আলাদা হতে শুরু করবে। যা এটি প্রস্তুত তা ইঙ্গিত দেয় না।

6. আমরা তেজপাতা ফেলে দিই। আমরা মাংস অপসারণ এবং আমরা উচ্ছেদ বা unravel। আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি করা ভাল তবে আমাদের নিজেরাই পোড়া না হওয়ার জন্য আমাদের যত্নবান হতে হবে। আমরা তাপটি হারাতে কয়েক মিনিটের জন্য এটি রেখে দিতে পারি।

7. যখন আমরা তীব্র উত্তাপে এবং উন্মোচিত হয়ে যাই, আমরা সস কমাতে হবে যতক্ষণ না এটি ঘনীভূত হয় এবং আমাদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ থাকে। এই মুহুর্তে ওভারবোর্ডে না যাওয়া আকর্ষণীয় কারণ আমাদের সরস স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করতে আমাদের প্রচুর সস প্রয়োজন।

8. কাটা মাংস হ্রাস সস এবং মিশ্রিত করুন আমরা এটি বিশ্রাম দিন ঘন্টা দুয়েক. যদিও সেরাটি একদিন থেকে পরের দিন পর্যন্ত।

9. পরিবেশন করার মুহুর্তে, আমরা বিশ্রাম নেওয়া মাংস গরম করি। এদিকে, আমরা স্যান্ডউইচগুলি টোস্টে বা গ্রিলের উপর টোস্ট করে প্রস্তুত করি। গরম টানা শুয়োরের মাংসের সাথে লেটুস এবং শীর্ষ যুক্ত করুন।

10. আমরা এই মুহুর্তে পরিবেশন করি যেহেতু সস রুটিগুলিকে নরম করে তুলবে এবং তারা তাদের সঙ্কটভাব হারাবে।