ক্রিসমাস রেসিপি: ক্রিসমাস পূর্বের জন্য স্টাফড মাংস রোল

প্রস্তুতি

1. আমাদের প্রথম কাজটি দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখতে হবে। আমাদের এটি হয়ে গেলে, আমরা এটিকে বিশ্রাম দিন এবং অন্য একটি পাত্রে আমরা প্রহসনের সমস্ত উপাদানের সাথে মাংস মিশ্রিত করি, (কিমা করা মাংস, রসুন, ডিম, রুটির টুকরো, দুধ, গোলমরিচ এবং লবণ। ) একবার আমরা তাদের সব মিশ্রিত করা হয়, আমরা রুটি নিষ্কাশন এবং এটি খুব যোগ. মিশ্রণটি অবশ্যই একজাতীয় হতে হবে, তাই আমাদের অবশ্যই সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

2. এখন আমরা রান্নাঘরের কাউন্টারে একটি প্লাস্টিকের মোড়ক প্রসারিত করি এবং এর উপর আমরা প্রহসন দিয়ে একটি বর্গক্ষেত্র তৈরি করছি। আমরা একটি বেলন বা অনুরূপ সাহায্যে এটি ভাল সমতল করতে যাচ্ছি, যাতে মাংস সম্পূর্ণরূপে কম্প্যাক্ট হয়, এবং আমরা এটির উপর প্রহসনের ভরাট স্থাপন করতে শুরু করি। স্ট্রিপগুলিতে হ্যাম, ফ্রেঞ্চ অমলেট (যা আমরা ক্রেপ হিসাবে তৈরি করব) এছাড়াও স্ট্রিপে, মরিচগুলি স্ট্রিপে এবং পনির।

3. মাংসকে এমনভাবে রোল করুন যেন এটি একটি সুইস রোল, এটি ময়দা, এটিকে রোল করুন যাতে এটি খুলতে না পারে এবং সামান্য তেল দিয়ে ভাজুন, যতক্ষণ না এটি চারদিকে সিল করা হয় ততক্ষণ এটি ঘুরিয়ে দিন। তারপর আমরা এটি অপসারণ এবং একটি বেকিং থালা এটি রাখুন।

4. একটি ফ্রাইং প্যান তৈরি করুন এবং তেল গরম করুন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ যোগ করি। এর আকার কোন ব্যাপার না, কারণ পরে আমরা এটিকে চূর্ণ করব যাতে এটি লক্ষ্য করা যায় না। যখন এটি স্বচ্ছ হতে শুরু করে, তখন আমরা রসুন, লাল মরিচ, গাজরকে টুকরো টুকরো করে যোগ করি এবং আমরা সবকিছু ভালভাবে পোচ করি।

5. সব কিছু সিদ্ধ হয়ে গেলে, একটি টমেটো গ্রেট করে সসে যোগ করুন। আমরা কয়েকবার মিশ্রিত করি এবং একটি ভাল গ্লাস সাদা ওয়াইন, এক গ্লাস জল এবং মিষ্টি পেপারিকা যোগ করি এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য কমাতে দিন। এই সময়টি শেষ হয়ে গেলে, আমরা গাজরগুলি সরিয়ে ফেলি যাতে সেগুলি পুরো থাকে এবং আমরা বাকি উপাদানগুলিকে চূর্ণ করি।

6. একবার আমাদের মাংস এবং সস উভয়ই প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা বেকিং ট্রেতে সবকিছু প্রস্তুত করি। মাংসের উপর আমরা সস এবং গাজরের টুকরো রাখি, এবং আমরা প্রায় 170 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে সবকিছু রাখি।