সান আর্কেডিও কড রেপালাপিলাস

প্রস্তুতি

1. একটি saucepan মধ্যে আমরা ফুটন্ত জল রাখা; যখন এটি ফুটন্ত হয়, কড যোগ করুন, এটি একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান। জল ফেলে না দিয়ে, আমরা কড বের করি এবং স্কিন এবং হাড় সংরক্ষণ করে কেটে ফেলি।

2. আমরা কডের অবশিষ্টাংশ (স্কিন এবং হাড়) দিয়ে আবার জল রাখি এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। আমরা অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে স্ট্রেন করা হবে যে জল সংরক্ষণ. আমরা উষ্ণ রাখি।

3. এছাড়াও আমরা ইতিমধ্যে ডিসল্ট করা কড ক্রাম্বস কিনতে পারি এবং ময়দায় মাছের ঝোল বা সহজভাবে জল যোগ করতে পারি।

4. একটি পাত্রে আমরা দুই ধরনের ময়দা, খামির, বসন্ত পেঁয়াজ, রসুন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, সামান্য রঙ এবং এক চিমটি লবণ রাখি। আমরা ঘুরে যাই।

5. ডিম বীট এবং নিষ্কাশন কড যোগ করুন; মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং নড়াচড়া বন্ধ না করে অল্প অল্প করে উষ্ণ জল যোগ করুন যতক্ষণ না একটি পেস্ট তৈরি হয় যা খুব ঘন বা খুব হালকা নয়। ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, আমরা একটু বেশি জল (যদি এটি খুব কমপ্যাক্ট হয়ে আসে) বা ময়দা (যদি এটি খুব তরল হয়) দিয়ে সংশোধন করি।

6. আমরা এটি আধ ঘন্টা বিশ্রাম দিন।

7. গরম তেলে ভাজুন চা চামচ ময়দা যোগ করুন (একে অপরের থেকে আলাদা) যতক্ষণ না রেপাপ্যালিলাগুলি নীচে সোনালি হয়, তখন আমরা অন্য দিকে বাদামী হয়ে যাই। একটি কাটা চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন এবং রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন করুন।

8. আমরা অবিলম্বে পরিবেশন করি যদিও আমি তাদের ক্ষুধার্ত হিসাবে ঠান্ডা পছন্দ করি।