হামের সাহায্যে কোরগেটের সাহায্যে ডিম স্ক্র্যাম্বলড

প্রস্তুতি

1. আমরা পেঁয়াজ কাটা। একটি কোকোট-টাইপ ঢাকনা সহ একটি ক্যাসারলে, আমরা এটি তেল দিয়ে পোচ করি, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকি যাতে এটি পুড়ে না যায়।

2. এদিকে, আমরা ঝুচিনি ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়েছি। তাদের খোসা ছাড়াই, আমরা তাদের কিউবগুলিতে কাটা। আমরা তাদের তেজপাতা সহ সসপ্যানেও রেখেছি।

3. আমরা সসপ্যানটি ঢেকে রাখি এবং কম আঁচে জুচিনিকে ভালভাবে রান্না করি। আমাদের সময় সময় আলোড়ন করতে হবে বিশেষ করে এটি জ্বলতে না পারে। আমি এগুলি জল যোগ না করেই তৈরি করি (জুচিনি, যখন এটি পোচ করা হয়, তখন জল ছেড়ে দেয় যা দিয়ে এটি রান্না করবে) তবে আপনি যদি দেখেন যে এটি খুব শুকনো বা এটি লেগে থাকতে পারে তবে আপনি সামান্য ঝোল বা এমনকি একটি স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন। জল প্রায় 20-25 মিনিটের মধ্যে এটি পোচ করা হবে।

4. হ্যাম যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং সবকিছু আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমরা যদি এটি প্রয়োজনীয় বিবেচনা করি তবে আমরা সামান্য লবণ যোগ করি (বেশি নয় কারণ থালাটিতে ইতিমধ্যে হ্যাম রয়েছে)

5. আঁচ বন্ধ করুন এবং দ্রুত ডিম যোগ করুন। কাঠের চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।