ভিয়েতনামী রোলস, ঠান্ডা

প্রস্তুতি

1. আমরা বেস উপাদান যেমন মাংস এবং সীফুড প্রস্তুত। চিংড়ি ফুটন্ত পানিতে রান্না করা যায় বা সামান্য তেল দিয়ে সেদ্ধ করা যায়। মাংসের ক্ষেত্রেও তাই। এমনকি আমরা শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস রান্না করতে চিংড়ি থেকে একই জল বা তেল ব্যবহার করতে পারি। যদি আমরা রান্নার জন্য বেছে নিই, তবে রান্না করার পরে মাংসকে পাতলা টুকরো করে কাটা ভাল।

2. আমরা 3 বা 4 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে চালের নুডুলস রান্না করি এবং ভালভাবে ড্রাইন করি।

3. রোলগুলি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের একটি বড় বাটি গরম জলে ভরা আছে। আমরা চালের কাগজের একটি ওয়েফারকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য পানিতে ডুবিয়ে রাখি যাতে এটি নমনীয় হয়। আমরা টেবিলের উপর শীট রাখি, এবং উপরে কিছু মাংস, চিংড়ি, গ্রেটেড গাজর, রান্না করা নুডলস এবং শিমের স্প্রাউটগুলি রাখি। রোল আপ করুন এবং প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে ভাঁজ করে রোলটি বন্ধ করুন।

4. আমরা সয়া বা চিনাবাদাম সস সঙ্গে রোলস অনুষঙ্গী করতে পারেন.