ক্রিসমাসের আগের জন্য পালং এবং সালমন রোল

প্রস্তুতি

1. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। সামান্য পানি দিয়ে একটি প্যান তৈরি করুন এবং পালং শাক যোগ করুন। ঢেকে একটি ফোঁড়া আনুন যাতে এটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না হয়। এই সময় পরে, পালং শাক ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের সতেজ.

2. সেগুলি হয়ে গেলে, একটি ব্লেন্ডারের গ্লাসে পালং শাক গুঁড়ো করে নিন। সেই একই ব্লেন্ডার গ্লাসে ডিমের কুসুম, তুলসী, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি একটি মসৃণ পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।

3. অন্য একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিট করুন যতক্ষণ না সাইজ ও শক্ত হয়ে যায়। পালং শাকের মিশ্রণটি যোগ করুন যা আমরা আগে তৈরি করেছি।

4. একটি বেকিং ট্রেতে বেকিং পেপার রাখুন। এটিকে সামান্য মাখন দিয়ে পেইন্ট করুন যাতে আমাদের জন্য পরে ময়দা আলাদা করা সহজ হয় এবং পুরো ট্রেতে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। 15 ডিগ্রিতে 180 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে ময়দা রান্না করা হয়েছে।

5. একবার এটি করা হয়ে গেলে, আমরা এটি শীতল করি।

6. ফিলিং করার জন্য, ক্রিম পনির, ডিল, লেমন জেস্ট এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

7. আমরা সংরক্ষিত পালং শাকের ভর আলাদা করুন। টেবিলের উপর একটি ক্লিং ফিল্ম রাখুন, এবং ক্লিং ফিল্মের উপরে ময়দা রাখুন, যাতে পরে এটি রোল করা আমাদের পক্ষে সহজ হয়। আমরা ক্রিম পনির মিশ্রণ দিয়ে সংরক্ষিত ময়দা পেইন্ট করুন। উপরে ক্যাপার যোগ করুন এবং এটিতে স্যামন স্লাইস রাখুন। পালং শাক রোলটি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, রোলটি ভালভাবে টিপতে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করে সাবধানে এটিকে রোল আপ করুন, এবং যাতে কোনও কিছুই এড়িয়ে না যায়, শেষগুলি এমনভাবে মোচড় দিন যেন এটি একটি ক্যান্ডি।

8. আমাদের ঠান্ডা পালং শাকের রোল খেতে হবে, তাই রাতের খাবারের ঠিক সময়ে খাওয়ার জন্য আমরা এটিকে প্রায় 4 ঘন্টা ফ্রিজে ঠান্ডা করতে দেব।