রোসকান ডি রেয়েস: সহজ রেসিপি

প্রস্তুতি

1. আমরা একটি বড় পাত্রে লবণ, ডিম, মধু, জেস্ট, জল, কমলা ফুলের জল এবং গলিত মাখন মিশিয়ে শুরু করি। রড দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়। গুঁড়ো করা খামির যোগ করুন এবং ভালভাবে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আবার বীট করুন।

2. অন্যদিকে, আমরা আরেকটি বড় পাত্রে ময়দা, দুধের গুঁড়া এবং চিনি মেশান। এই মিশ্রণের উপর পূর্বের প্রস্তুতি ঢেলে দিন এবং উপকরণগুলি বাঁধতে কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন। আমরা তিন বা পাঁচ মিনিটের জন্য আমাদের হাত দিয়ে মাড়াই যতক্ষণ না আমাদের একটি পরিচালনাযোগ্য ময়দা থাকে। এই মাখার প্রক্রিয়ায় আমরা প্রয়োজনে আরও কিছুটা ময়দা ছিটিয়ে দিতে পারি যাতে ময়দার সামঞ্জস্য থাকে।

3. আমরা আমাদের মুষ্টি দিয়ে ময়দার মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করি এবং এটিকে ডোনাটের আকার দিই। আমাদের অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে যে এই গর্তটি অবশ্যই বেশ বড় হতে হবে, যেহেতু পরে ভর বৃদ্ধির সাথে সাথে এর আকার বৃদ্ধি করে এবং এটি বন্ধ করতে পারে।

4. আমরা বেকিং পেপার দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং ট্রেতে রোস্কো রাখি এবং আমরা এটি একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখি। আমরা প্রায় পাঁচ ঘন্টা বা ময়দা তার ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে ট্রেটি চালু করি।

5. তারপরে, আমরা রোসকোনকে ফেটানো ডিম দিয়ে আঁকতে পারি এবং এটিকে মিছরিযুক্ত ফল এবং সামান্য জলে ভেজা চিনি দিয়ে সাজাই।

6. 200 মিনিটের জন্য 20 ডিগ্রিতে রসকন বেক করুন। যদি আমরা দেখি যে এটি অত্যধিক বাদামী হয়ে গেছে, তবে বেক করার শেষ 5 মিনিটের জন্য আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রসকনকে ঢেকে রাখি।

7. অর্ধেক কাটা এবং এটি পূরণ এবং চমক প্রবর্তন করার আগে একটি র্যাকের উপর রসকোনকে ঠান্ডা হতে দিন।

8. এবং আমরা আমাদের রস প্রস্তুত প্রস্তুত হবে!