ঠাকুরমার ভাজা ডোনাটস

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা একটি প্যানে অর্ধেক লেবুর খোসা দিয়ে তেল গরম করার জন্য কিছুটা স্বাদ সরিয়ে গরম থেকে সরিয়ে ফেলুন।

2. আমরা চিনির সাথে ডিম পিটিয়ে ডোনাটের জন্য ময়দা তৈরি শুরু করি। বাকি ছাঁকা লেবুর খোসা, ঠান্ডা তেল, দুধ এবং রস দিন। যখন আমাদের এগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়, আমরা খামিযুক্ত সোয়েট এবং সোডা দিয়ে চালিত ময়দা যুক্ত করি, আমরা এটি ভালভাবে সংহত করি এবং এটি আধ ঘন্টা স্থির রাখি।

3. আমরা আবার মাখাচ্ছি এবং তেল মাখা হাতে ময়দার ছোট ছোট টুকরো দিয়ে (ময়দার একটি স্ট্রিপ যুক্ত করা বা আমাদের আঙ্গুল দিয়ে ময়দার বলের কেন্দ্রে একটি গর্ত তৈরি করা) দিয়ে ডোনাট তৈরি করছি।

4. এখন আমরা এগুলিকে গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে পারি। এগুলিকে শোষক কাগজে ছেঁকে চিনি দিয়ে প্রলেপ দিন।