সুস্বাদু কাঁকড়া: প্রচুর সমুদ্রের স্বাদযুক্ত ক্রিম

প্রস্তুতি

1. পেঁয়াজ, লিক (শুধু সাদা অংশ) এবং গাজর কাটা। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে এক চামচ তেল রাখি এবং শাকসবজি পোচ করি।

2. ময়দা যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন; পেপারিকা যোগ করুন এবং নাড়ুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।

3. খোসা ছাড়ানো এবং কাটা টমেটো (বা আধা গ্লাস সস) যোগ করুন এবং চার ভাগে কাটা ছোট কাঁকড়া যোগ করুন। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করি।

4. আমরা একটি ব্লেন্ডার বা রান্নাঘরের রোবট গ্লাসে যাই, আমরা সমস্ত কিছু পিষে ফেলি (এটি মোটেই প্রয়োজনীয় নয়)। আমরা ব্র্যান্ডির সাথে প্যানে এবং জলতে ফিরে আসি; এটি একটু বাষ্পীভবন করতে দিন, এবং শেরি ওয়াইন যোগ করুন। ঝোল মধ্যে andালা এবং 20 মিনিট রান্না করুন (ফুটন্ত না সতর্কতা অবলম্বন করুন)।

5. এটি হয়ে গেলে, এটি একটি চাইনিজ মাধ্যমে যায় (একটি ম্যাশারের মাধ্যমে নয়, যদি আপনার কাছে চাইনিজ না থাকে, একটি ছাঁকনির মাধ্যমে); যদি এটি খুব তরল হয়, আমরা জলে দ্রবীভূত একটি সামান্য কর্নস্টার্চ রাখব এবং এটি আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করব।

6. লবণ সংশোধন করুন এবং ইচ্ছা হলে কয়েক ফোঁটা ট্যাবাসকো রাখুন।

7. যখন এটি পরিবেশন করা হবে, স্ট্রিংগুলিতে প্রতিটি বাটিতে সামান্য ক্রিম যোগ করুন।