ছুরি ছোলা ছোরি দিয়ে দিন

প্রস্তুতি

1. আমরা সূক্ষ্মভাবে রসুন, পেঁয়াজ এবং মরিচ কেটে শুরু করি। কুমড়াকে কিউব করে কেটে নিন এবং কোরিজোকে পাতলা করে কেটে নিন বা কেটে নিন।

2. একটি সসপ্যানে তেল দিয়ে কোরিজো হালকা বাদামী করে তুলে ফেলুন।

3. সেই একই তেলে, আমরা সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে কুমড়া পোচ করি। আমরা প্রত্যাহার করি।

4. আমরা সসপ্যানে অবশিষ্ট সবজি রাখি এবং সেগুলি কোমল এবং পোচ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে, আমরা ছোলা এবং কুমড়া যোগ করি, টমেটো এবং পেপারিকা দিয়ে স্বাদমতো সিজন করি এবং সামান্য ঝোল দিয়ে ভিজিয়ে রাখি যাতে স্টু কয়েক মিনিটের জন্য রান্না হয় এবং স্বাদগুলি মিশে যায়।

5. শেষ মুহুর্তে আমরা ছোলার সাথে কোরিজো যোগ করেছি এবং লবণের পয়েন্টটি সংশোধন করেছি।