ভ্যানিলা এবং চকোলেট আধা-ঠান্ডা

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা কম তাপে 250 মিলি তাপে তাপ করি

2. চিনি 3 টেবিল চামচ সঙ্গে ক্রিম

3. ভ্যানিলা শুঁটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে বিভক্ত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে দিন

4. তারপর আমরা আগুন থেকে সরান।

5. ক্রিমটি কম তাপের উপরে থেকে যায়, চারটি জেলটিন শীটকে হাইড্রেট করুন।

6. আমরা এই ক্রিমটিতে ভ্যানিলা মটরশুটি সরিয়ে জেলটিনের পাতাগুলি নরম এবং ভালভাবে শুকিয়ে ফেলি।

7. অন্যদিকে, আমরা আরও 250 মিলি মাউন্ট করি

8. চিনি 3 টেবিল চামচ সঙ্গে খুব ঠান্ডা ক্রিম

9. ঠান্ডা ভ্যানিলা ক্রিমে হুইপড ক্রিম যোগ করুন

10. এটি একটি ছাঁচে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।

11. ভ্যানিলা সেমিফ্রেডো সেট হয়ে গেলে, আমরা চকোলেট স্তর প্রস্তুত করতে শুরু করি

12. আমরা ভ্যানিলার জন্য যে পদক্ষেপগুলি করেছি তা পুনরাবৃত্তি করার বিষয়ে

13. অর্থাৎ, আমরা একই পরিমাণ গরম ক্রিম এবং চিনিতে চকোলেট গলিয়ে বাকি জেলটিন দ্রবীভূত করি।

14. ঠাণ্ডা হলে মিষ্টি করা হুইপড ক্রিম যোগ করুন

15. ভ্যানিলা দইয়ের উপর ঢেলে দিন এবং আরও কয়েক ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন।