ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপ, প্রচুর পনির

প্রস্তুতি

1. প্রথম জিনিস রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা হয়। এর পরে, আমরা মাখন এবং সামান্য তেল দিয়ে একটি তরঙ্গ পাত্রে এগুলি ভাজাই। সামান্য চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে নাড়ুন।

2. পেঁয়াজ নরম হয়ে সোনালি রং ধারণ করলে সামান্য লবণ দিন।

3. একটু নাড়ুন এবং মাংসের ঝোল, তেজপাতা, ওয়াইন এবং থাইম যোগ করুন।

4. কিছুক্ষণ সিদ্ধ করুন যাতে ওয়াইনের অ্যালকোহল কিছুটা বাষ্পীভূত হয় এবং ঝোল কিছুটা কমে যায়।

5. আমরা পৃথক মাটির বাটিতে স্যুপ স্থানান্তর করি।

6. প্রতিটি পাত্রে এক টুকরো রুটি যোগ করুন এবং প্রচুর পরিমাণে গ্রেট করা বা কাটা পনির দিয়ে ঢেকে দিন।

7. পনির বাদামী না হওয়া পর্যন্ত গ্রেট করুন এবং পাত্রের মধ্য দিয়ে উপচে পড়ছে।