Miso স্যুপ, জাপানি "হট স্যুপ"

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমাদের স্যুপের ভিত্তি, দাশি প্রস্তুত করতে হবে

2. তারা এটিকে তাৎক্ষণিকভাবে তৈরি করার জন্য পাউডারে বিক্রি করে, তবে ঘরে তৈরি করা আরও ভাল

3. এটি করার জন্য, আমরা কম্বু সামুদ্রিক শৈবালের স্ট্রিপগুলিকে এক লিটার জলে প্রায় 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি যাতে তারা হাইড্রেট হয়।

4. পরে আমরা কম্বু সামুদ্রিক শৈবালের সাথে জলটি উচ্চ তাপে একটি সসপ্যানে ফুটিয়ে রাখি

5. প্রথম ফোঁড়া শুরু হলে, জল থেকে কম্বু সামুদ্রিক শৈবাল সরান এবং তাপ বন্ধ করুন

6. তারপরে বোনিটো ফ্লেক্সগুলিকে 15 মিনিটের জন্য জলে ঢেলে দিন

7. সময়ের পরে, আমরা এই ঝোলটিকে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে অন্য পাত্রে প্রেরণ করি।

8. স্যুপ নিজেই প্রস্তুত শুরু করতে, আমরা ছোট কিউব মধ্যে tofu কাটা

9. অন্যদিকে, আমরা একটু গরম দাশির ঝোলের মধ্যে মিসো পেস্ট দ্রবীভূত করি।

10. বাকি দাশি গরম করুন, সামুদ্রিক শৈবাল এবং বসন্ত পেঁয়াজ এবং লিক খুব সূক্ষ্ম জুলিয়েন স্ট্রিপে যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন

11. তারপরে আমরা মিসো পেস্ট, টোফু যোগ করি এবং পরিবেশনের আগে আরও দুই মিনিট সিদ্ধ করি।