টাটকা পুদিনা এবং রুটি দিয়ে টমেটো স্যুপ

প্রস্তুতি

1. বসন্তের পেঁয়াজ কেটে নিন এবং জলপাইয়ের তেল, রসুনের কিমা, গোলমরিচ, এছাড়াও কিমা এবং খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর দিয়ে একটি প্রশস্ত ক্যাসারলে পোচ করুন। চলো বাহিরে যাই

2. সবজি নরম হয়ে গেলে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা টমেটো যোগ করুন।

3. একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, চামচের কিনারা দিয়ে সবজি ম্যাশ করুন। চা চামচ চিনি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।

4. যদি একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার আকাঙ্ক্ষিত হয়, আমরা ম্যাশার সোফ্রিটো মাধ্যমে পাস.

5. টুকরো টুকরো করা বা না, আমরা দেড় লিটার জল যোগ করি এবং এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।

6. পরিবেশনের কয়েক মিনিট আগে, আমরা হাইড্রেটেড না হওয়া পর্যন্ত পুদিনা এবং পাতলা টুকরো টুকরো রুটি রাখি।

7. আমরা খুব গরম পরিবেশন করি।