চকোলেট দীর্ঘশ্বাস

প্রস্তুতি

1. একটি সসপ্যানে আমরা ক্রিমের কিছু অংশ ঢালা এবং গরম করার জন্য আগুনে রাখি।

2. ক্রিম গরম হলে (ফুটন্ত নয়), কাটা চকোলেট এবং চিনির অংশ যোগ করুন। সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা নাড়াচাড়া করি। ঠান্ডা হতে দিন।

3. অন্যদিকে, আমরা ডিমের সাদা অংশকে একটু চিনি দিয়ে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে ফেলি।

4. আমরা বাকি ক্রিমটি আধা-চাবুক করি (যা খুব ঠান্ডা হতে হবে তবে হিমায়িত নয়), এটিকে ডিমের সাদা অংশ এবং গলিত চকোলেটের সাথে একটি স্প্যাটুলার সাহায্যে, খামে নড়াচড়া করে মেশান।

5. আমরা পৃথক চশমা মধ্যে ফেনা ঢালা।

6. আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি এবং সামান্য হুইপড ক্রিম এবং কিছু চকলেট শেভিং সহ পরিবেশন করি (যা আপনি একটি চকলেট বারে পিলার দিয়ে তৈরি করতে পারেন)।