(9 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আরও বেশি সংখ্যক লোক অ্যালার্জি এবং খাবারের অসহিষ্ণুতায় ভুগছে, তাই আজ আমি আপনাদের সাথে একটি টিপস ভাগ করতে চলেছি ডিমের বিকল্প দিন শণ বীজ দ্বারা।
আমাদের কেবল দরকার শূন্য বীজ এবং একটি সামান্য জল। তারা যাই হোক না কেন গোল্ডেন বা ব্রাউন ফ্লাক্স বীজ, তারা উভয় সমানভাবে ভাল কাজ।
আরেকটি বিকল্প হ'ল ইতিমধ্যে স্থলভাগের বীজ কেনা তবে সেগুলি আরও ব্যয়বহুল এবং লুণ্ঠিত হওয়ার কারণে তারা বিরক্ত হয়ে যায়, তাই আমি এটির প্রস্তাব দিই না।
এই কৌশলটি সেই সমস্ত রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে ডিমগুলি কাঠামোতে সক্রিয় থাকে, অর্থাৎ এটি দায়িত্বে থাকে বাকি উপাদানগুলিতে যোগ দিন।
এজন্য আপনি মিষ্টি রেসিপিগুলি প্রস্তুত করতে সর্বোপরি এটি ব্যবহার করতে পারেন কেক, মাফিনস এবং মাফিনস, প্যানকেকস, ক্রপস, এনার্জি বার, কুকিজ এবং শেকস।
সেইসব নোনতা রেসিপিগুলিতেও পছন্দ হয় বার্গার, মিটবলস বা শাকসব্জির সাথে প্যানকেকস যার মধ্যে ডিমও একত্রিত হওয়ার ভূমিকা পালন করে।
শৃঙ্খলা বীজের গোপনীয়তা এর শেলটিতে থাকে, যার একটি মিউজিলিনাস পদার্থ রয়েছে। বীজ পিষে ও শাঁস ভাঙার সময় এই পদার্থটি নিঃসৃত হয় এবং জলে মিশ্রিত হলে এটি একটি হয় সান্দ্র জেল যা আমাদের রেসিপিগুলির জন্য উপযুক্ত।
এছাড়াও, শণবীজের মতো হলুদ বা সোনালি রঙের মিশ্রণ দেয় a আমি ডিম মারলাম। এটি ডিম সহ এবং ছাড়াই উভয় ময়দার তৈরি করে তোলে।
শৃঙ্খলার বীজের জন্য কীভাবে ডিম প্রতিস্থাপন করা যায় সে সম্পর্কে এই কৌশল এটা খুব ব্যবহারিক এবং বাড়িতে আমি এটি অনেক ব্যবহার করি। তবে এটি সব কিছুর জন্য কাজ করে না। তাই ভাজা ডিম বা মেরিনগগুলি তৈরি করার চেষ্টা করবেন না কারণ তাদের কাঠামোগত একই কাঠামো না থাকায় এগুলি বের হয় না।
যাইহোক, আপনি এটি চিয়া বীজের সাথেও করতে পারেন যা একটি সান্দ্র কাঠামো গঠন করে তবে এটি আরও ব্যয়বহুল এবং গা and় হওয়ার কারণে চেহারাটি একই হয় না।
কীভাবে ডিমের বদলে ফ্লেক্স বীজ রাখবেন
এই কৌশলটি দিয়ে আপনি ডিম ছাড়াই কেক, মাফিন এবং প্যানকেক প্রস্তুত করতে পারেন।
- মায়রা ফার্নান্দেজ জোগলার
- রেসিপি প্রকার: জনসাধারণ
- পরিবেশন: 1
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- শণ বীজ
- গরম পানি
প্রস্তুতি
আমরা পেষকদন্ত বীজ পেষকদন্ত এবং আমরা পিষে যতক্ষণ না তারা ধূলায় পরিণত হয়। আপনি দেখতে পাবেন যে ওজন একই থাকে, তবে ভলিউমটি দ্বিগুণ বা আরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।
আমরা মিশ্রিত জলের সাথে স্থল শিং বীজগুলি, ভালভাবে নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন। সময়ের সাথে সাথে মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেছে এবং এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
1 ডিম: শ্লেষের বীজের 1 স্তরের চামচ (স্যুপের আকার) এবং 50 গ্রাম গরম জল।
2 ডিম: 2 স্তরের টেবিল চামচ (স্যুপের আকার) শ্লেষের বীজ এবং 100 গ্রাম গরম জল।
3 ডিম: 3 স্তরের টেবিল চামচ (স্যুপের আকার) শ্লেষের বীজ এবং 150 গ্রাম গরম জল।
ধন্যবাদ !!
হ্যালো বন্ধু, শ্লেষের বীজ সম্পর্কে মূল্যবান তথ্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, তবে আমি মনে করি যে আমি 140 জিআর রেখেছিলাম সে পরিমাণে আপনি ভুল হয়েছিলেন এবং এটি 150 মিলি হওয়া উচিত Gre শুভেচ্ছা, এই জাতীয় মূল্যবান তথ্যের জন্য কৃতজ্ঞ।