(13 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
এটি প্রস্তুত করার জন্য কোকো এবং স্ট্রবেরি কেক আমাদের দুটি মৌলিক বিশদ ব্যাখ্যা করতে হবে: কোকো স্পঞ্জ কেক এবং হুইপড ক্রিম, এছাড়াও কোকোর সাথে। আমরা একটি খুব সাধারণ সিরাপও প্রস্তুত করব এবং কেকটিকে একটি বিশেষ ছোঁয়া দিতে আমরা একটি কমলার মোরব্বা ব্যবহার করব।
প্রস্তুতি বিভাগে আমি আপনাকে বলি যে কীভাবে এই প্রতিটি প্রস্তুতিগুলি সম্পাদন করতে হবে এবং, একবার আমরা সেগুলি সম্পন্ন করার পরে, কীভাবে কেক একত্রিত করতে এগিয়ে যেতে হবে।
আমরা যে সত্যের সুযোগ নিয়েছি স্ট্রবেরি মরসুম এবং তারা দর্শনীয় দেখায় যে আমি তাদের সাথে এটি সাজানোর জন্য বেছে নিয়েছি। অবশ্যই, আপনি যে ঋতুতে কেক প্রস্তুত করবেন এবং আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে আপনি সজ্জা পরিবর্তন করতে পারেন।
চকলেট কেক. স্ট্রবেরি দিয়ে!
একটি বাড়িতে তৈরি কেক যা বাচ্চারা খুব পছন্দ করে
- আসেন জিমনেজ
- রান্নাঘর: আধুনিক
- রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
- পরিবেশন: 12
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
পিষ্টক জন্য:
- 6 ডিম
- 120 গ্রাম সাদা চিনি
- আটা এর 180 গ্রাম
- 40 গ্রাম তেতো কোকো পাউডার
- 1 চা চামচ রয়্যাল টাইপ বেকিং ইস্ট
সিরাপের জন্য:
- 150 গ্রাম জল
- 60 গ্রাম সাদা চিনি
ক্রিম জন্য:
- 500 গ্রাম হুইপিং ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ তেতো কোকো পাউডার
এবং এছাড়াও:
- তিক্ত কমলা মার্মালেড
- স্ট্রবেরি
প্রস্তুতি
আমরা চকোলেট কেক প্রস্তুত করি।
একটি ফুড প্রসেসরে ডিম এবং চিনি রাখুন। তারপরে ময়দা, কোকো এবং খামির যোগ করুন, বাতাস বের করতে এটি sifting। সূক্ষ্মভাবে মিশ্রিত করুন, নিচ থেকে উপরে, খামের নড়াচড়া সহ, যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে একত্রিত হয়।
আমরা ময়দাটি প্রায় 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছাঁচে রাখি।
অবিলম্বে (প্রিহিটেড ওভেন) 180º এ প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।
সিরাপ তৈরি করার জন্য আমাদের শুধুমাত্র জল গরম করতে হবে (আমরা এটি মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারি) এবং এতে চিনি দ্রবীভূত করতে হবে। এই ক্ষেত্রে এটি একটি হালকা সিরাপ যা কেককে রসালোতা দিতে পরিবেশন করবে।
ক্রিমও বানাতে হবে। আমরা এটিকে ফুড প্রসেসর বা মিক্সার রড দিয়ে মাউন্ট করব। ক্রিমে কোকো পাউডার যোগ করুন এবং একত্রিত করা শুরু করুন। আমরা একটু চিনি যোগ করতে পারি, যা আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করবে। ক্রিমটি চাবুক করার জন্য এটি অপরিহার্য যে আমরা হুইপিং ক্রিম ব্যবহার করি, অর্থাৎ উচ্চ শতাংশ চর্বি সহ। এছাড়াও ক্রিম এবং যে পাত্রে আমরা এটি একত্রিত করি তা উভয়ই খুব ঠান্ডা। একবার হয়ে গেলে, কেকটি একত্রিত করার সময় না হওয়া পর্যন্ত আমরা ক্রিমটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।
এখন আমাদের শুধু সমাবেশ আছে।
দুটি প্লেট পেতে আমরা কেকটিকে দুই ভাগে ভাগ করি।
সিরাপ দিয়ে প্রতিটি প্লেট আর্দ্র করুন।
তাদের একটিতে, বেস বা নীচের প্লেটে, দুই বা তিন টেবিল চামচ তিক্ত কমলা মুরব্বা ছড়িয়ে দিন।
তারপর আমরা অর্ধেক কোকো ক্রিম রাখি।[url:3]
ক্রিমের উপরে অন্য কেকের শীটটি রাখুন।
আমরা পৃষ্ঠের উপর ক্রিম বাকি ছড়িয়ে।
আমরা পৃষ্ঠের কিছু স্ট্রবেরি দিয়ে আমাদের কেক সাজাই, তাদের একটি মুকুটের আকৃতি দেয়।
নোট
যদি সম্ভব হয়, এটি এক দিন আগে থেকে প্রস্তুত করুন। এভাবে কেকটি আরও রসালো হবে।
অধিক তথ্য -