বাবার জন্য চকোলেট কেক: সংক্ষিপ্তসার বেস সহ

প্রস্তুতি

1. আমরা চিনি, ময়দা, লবণ, ডিমের কুসুম এবং দুধের সাথে কোকো মিশিয়ে একটি চকোলেট ক্রিম তৈরি করে শুরু করি। আমরা একটি সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত আমরা বীট.

2. আমরা ক্রিমটিকে একটি নন-স্টিক সসপ্যানে স্থানান্তর করি এবং এটিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখি, এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে থাকি। আঁচ থেকে নামলে চকোলেট ক্রিমে কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স এবং মাখন যোগ করুন।

3. একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে একটি ময়দা পৃষ্ঠের উপর শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি রোল আউট. আমরা এটিকে গ্রীসযুক্ত বৃত্তাকার ছাঁচে রাখি, প্রান্তগুলি উত্থাপন করি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে এটিকে ছিঁড়ে ফেলি যাতে এটি উঠে না যায় (প্রান্তগুলি অন্তর্ভুক্ত)। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 180 মিনিটের জন্য প্রায় 15 ডিগ্রিতে বেক করুন।

4. প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য বেকড ময়দার উপর চকোলেট ক্রিম ঢেলে দিন, বা একটি টুথপিক দিয়ে কেন্দ্রে খোঁচা পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।

5. মাইক্রোওয়েভ (একটু রিজার্ভ) বা একটি বেইন-মেরিতে ফোন্ড্যান্ট চকলেট গলিয়ে চকোলেট দিয়ে কেকটি ঢেকে দিন। এটা শক্ত হতে দিন.

6. বাকি চকোলেট গলিয়ে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখুন। একটি ছোট ঠোঁট কাটুন এবং আপনি যে বাক্যাংশটি চান তা দিয়ে সাজান (উদাহরণস্বরূপ, "অভিনন্দন বাবা!")।

7. পাশে কাটা বাদাম সাজান।