ময়দা ছাড়াই চকোলেট কেক, খামির ছাড়াই

প্রস্তুতি

1. মাঝখানে র্যাক সহ ওভেনটি 150ºC এ প্রিহিট করুন

2. আমরা সাদা থেকে কুসুম আলাদা করি

3. মাখন দিয়ে একটি বৃত্তাকার ছাঁচ গ্রীস করুন

4. একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে, আমরা মাখন এবং এক চিমটি লবণের সাথে চকোলেটের টুকরোগুলিকে একসাথে রাখি।

5. আমরা এটিকে 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোতে প্রবর্তন করি, এটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত প্রতিবার নাড়তে থাকি।

6. এটিকে কিছুটা গরম হতে দিন এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন, এক এক করে, প্রতিবার নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সেগুলি একত্রিত হয়।

7. অন্যদিকে, আমরা সাদাগুলিকে মাউন্ট করি যতক্ষণ না তারা উঠছে

8. তারপরে আমরা দানাদার চিনি যোগ করি এবং বরফ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকি।

9. আমরা চকলেটের সাথে ডিমের সাদা অংশের 1/4 মিশ্রিত করি, খামে চলাচলের সাথে।

10. আমরা বাকি সাদা ঢালা এবং একই ভাবে আবার সরানো যাতে বাতাস হারাতে না হয়।

11. একটি স্প্যাটুলা দিয়ে পৃষ্ঠকে মসৃণ করে গ্রীস করা প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন।

12. ওভেনে 45-50 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না এটি প্রান্ত থেকে বিচ্ছিন্ন হয় এবং কেন্দ্রটি শক্ত হয়।

13. ওভেন থেকে সরান এবং একটি তারের র‌্যাকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।

14. আমরা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করি, আইসিং চিনি এবং আইসক্রিম বা ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে যদি ইচ্ছা হয়।