চকোলেট এবং meringue পিষ্টক

প্রস্তুতি

1. আমরা চিনি, ময়দা, লবণ, ডিমের কুসুম এবং দুধের সাথে কোকো মিশিয়ে একটি চকোলেট ক্রিম তৈরি করে শুরু করি। আমরা একটি সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত আমরা বীট.

2. আমরা ক্রিমটিকে একটি নন-স্টিক সসপ্যানে স্থানান্তর করি এবং এটিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখি, এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে থাকি। প্রায় পাঁচ থেকে 10 মিনিট। আঁচ থেকে নামলে চকোলেট ক্রিমে কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স এবং মাখন যোগ করুন।

3. আমরা ভাঙা পাস্তাটিকে গ্রীসযুক্ত ছাঁচে রাখি, কাঁটাচামচ দিয়ে ছিঁড়ে ফেলি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 180 মিনিটের জন্য প্রায় 20 ডিগ্রিতে বেক করি।

4. মেরিঙ্গু তৈরি করতে, সাদা এবং চকচকে হওয়া পর্যন্ত সামান্য লবণ এবং চিনি দিয়ে শক্ত হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বীট করুন।

5. বেকড ময়দার উপরে চকোলেট ক্রিম ঢেলে ফেটানো ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ঢেকে দিন।

6. প্রায় 10 মিনিটের জন্য একই তাপমাত্রায় বা মেরিংগুয়ের শিখরগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।