নারকেল কেক বা নারকেল ক্রিম পাই

প্রস্তুতি

1. আমরা নারকেল ক্রিম তৈরি করা শুরু করি ভুট্টার মিলের সাথে এক কাপ চিনি এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে।

2. অল্প অল্প করে ঠান্ডা দুধ যোগ করুন এবং এই মিশ্রণটিকে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি ফুটে যায়, অনবরত নাড়তে থাকুন।

3. আলাদাভাবে, আমরা 4টি ডিমের কুসুম ভাল করে বিট করি এবং 1 কাপ সেদ্ধ দুধ অল্প অল্প করে ভাল করে নাড়াই।

4. এখন আমরা কুসুমের এই ক্রিমটি দুধে যোগ করি এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি

5. গ্রেট করা নারকেল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একপাশে সেট করুন।

6. তেল বা মাখন দিয়ে গ্রীস করা একটি গোল টার্ট প্যানে, তার নীচে এবং দেয়াল বরাবর শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ছড়িয়ে দিন, ভাল করে চেপে নিন এবং প্রায় 200 ডিগ্রিতে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন যাতে এটি সোনালি এবং খাস্তা হয়।

7. প্রস্তুত এবং ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা এটি ভালভাবে ছড়িয়ে ভরাট ঢালা।

8. আমাদের শুধুমাত্র 4টি সংরক্ষিত সাদা মাউন্ট করে একটি মেরিঙ্গু প্রস্তুত করতে হবে যতক্ষণ না হুইস্ক দিয়ে শক্ত হয় এবং বাকি চিনি এবং টারটারের ক্রিম যোগ করে।

9. আমরা কেকের উপরে মেরিঙ্গু বিতরণ করি, অবশিষ্ট নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি।