লেবু টক

প্রস্তুতি

1. ওভেন 185ºC এ প্রিহিট করুন।

2. একটি মাঝারি পাত্রে, নরম করা মাখন, দুই কাপ ময়দা এবং আধা কাপ চিনি মিশিয়ে নিন।

3. যতক্ষণ না এটি আপনার আঙ্গুলের সাথে আটকে না যায় ততক্ষণ মাড়িয়ে দিন। যদি এটি এখনও আটকে থাকে তবে আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন।

4. এই ময়দাটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচে রাখুন (নীচে একটু চাপুন) গ্রীস করা এবং ময়দা যাতে এটি আটকে না যায়।

5. সোনালি হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিট বেক করুন। বেসটি একবার হয়ে গেলে সরান, তবে এখনও ওভেন বন্ধ করবেন না।

6. অন্য একটি পাত্রে, অবশিষ্ট চিনি এবং 4 টেবিল চামচ ময়দা মেশান। একটি একটি করে ডিম এবং লেবুর রস যোগ করুন।

7. আপনি একটি সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত সরান। আমরা যে বেস বেক করেছি তার উপর ঢেলে দিন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

8. ঠাণ্ডা হতে দিন এবং নরম কিছু থেকে গেলে চিন্তা করবেন না, কারণ এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ধারাবাহিকতা লাগবে।

9. ঠান্ডা হলে আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।