চিজসেক এবং কুকিজ (কুকিজ)

প্রস্তুতি

1. আমরা নিম্নরূপ কুকি বেস প্রস্তুত। আমরা গলিত মাখনের সাথে কুকির টুকরো একত্রিত করি যতক্ষণ না আমাদের একটি মাটির, কম্প্যাক্ট এবং আর্দ্র মালকড়ি থাকে। চকোলেট চিপস যোগ করুন।

2. আমরা দেয়াল এবং একটি ওভেন ছাঁচ নীচে এই ভর রাখুন। আমরা এই ময়দাটি প্রায় 6 ডিগ্রিতে 160 মিনিটের জন্য বেক করি। ঠাণ্ডা করার জন্য একটি তারের র্যাকে প্যানটি সেট করুন।

3. ফিলিং তৈরি করতে, আমরা ক্রিম পনির এবং চিনিকে একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করি।

4. ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং সমস্ত ক্রিমি উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন। এই মিশ্রণটি কুকি ক্রাস্টের উপর ঢেলে দিন।

5. আমরা কুকিগুলিকে ময়দার মধ্যে ফেলে দিই এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য কেকটি বেক করি, বা এটি প্রায় সম্পূর্ণ সেট না হওয়া পর্যন্ত, এমনকি যদি ক্রিমটি কেন্দ্রে আধা-তরল হয়।

6. ঠান্ডা করার জন্য ছাঁচটিকে একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।

7. কেক ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, চকলেটের আবরণটি বেইন-মেরিতে বা মাইক্রোওয়েভে একটু মাখন দিয়ে গলিয়ে নরম করার জন্য প্রস্তুত করুন।

8. সাজানোর জন্য ইতিমধ্যেই ঠান্ডা কেকের উপরে চকোলেট ছিটিয়ে দিন।