ঠান্ডা পীচ পিষ্টক: আরও ফল, আরও বর্ণিল

প্রস্তুতি

1. প্রথমত, পীচগুলিকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বক সংরক্ষণ করুন।

2. গ্লাস পানির সাথে অর্ধেক চিনি ও রস মিশিয়ে স্কিনকে পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং দুটি আস্ত পীচ সহ

3. ঝোল সংরক্ষণ করুন, স্কিনগুলি ফেলে দিন এবং পীচগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

4. ইতিমধ্যে আমরা স্পঞ্জ কেকের দুটি শীট ঠাণ্ডা রান্না থেকে পীচের অর্ধেক অর্ধেক মাতাল করেছি।

5. আমাদের কাছে থাকা বাকি দুটি পীচকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

6. বাকি চিনি দিয়ে ক্রিম ফেটিয়ে নিন

7. হালকা গরম পীচের ঝোলের মধ্যে ঠান্ডা জলে হাইড্রেটেড জেলটিনের 4 টি শীট গলিয়ে নিন এবং এটি পিউরি এবং হুইপড ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন।

8. একটি বৃত্তাকার অপসারণযোগ্য ছাঁচের নীচে একটি স্পঞ্জ বেস রাখুন এবং এটি ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন

9. ঘণ্টা দুয়েক ফ্রিজে রেখে দিন

10. ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা অন্য কেক প্লেটটি উপরে রাখি এবং উপরে ফল এবং পীচের অংশগুলি বিতরণ করি।

11. অবশেষে, আমরা সংরক্ষিত পীচের রস দিয়ে ঠান্ডা জলে বাকি হাইড্রেটেড জেলটিন দ্রবীভূত করি এবং এই প্রস্তুতির সাথে ফলটি আঁকতে পারি।

12. আমরা কেকটিকে আবার ফ্রিজে রাখি যাতে আমাদের একটি চকচকে পৃষ্ঠ থাকে।