কেক (বা মাফিনস) হ্যালোইন শুভ!

প্রস্তুতি

1. ওভেন 180ºC এ প্রিহিট করুন।

2. আমরা একটি অপসারণযোগ্য নীচের ছাঁচে তেল দিই বা কাগজের ক্যাপসুল দিয়ে একাধিক মাফিন ছাঁচকে লাইন করি।

3. একটি সসপ্যানে আমরা চকোলেট, দুধ, তেল, চিনি এবং জল কম আঁচে রাখি এবং চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত নিয়মিত নাড়তে থাকি। আমরা আগুন থেকে অপসারণ. এখন, একটি বড় পাত্রে, আমরা কোকো পাউডার, খামির এবং বেকিং সোডা দিয়ে ময়দা একসাথে চালনা করি।

4. ভেজা উপাদানগুলিতে শুকনো উপাদানগুলিকে অল্প অল্প করে যোগ করুন, একটি হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন। আপনি একটি খুব হালকা, গলদ-মুক্ত ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান, একবারে একটি করে ডিম ফাটুন। আমরা ছাঁচে মাফিন কেস ঢেলে দিই বা তাদের ক্ষমতার 3/4 পর্যন্ত ছাঁচ পূরণ করি, একটি চামচের পিছনে পৃষ্ঠটি মসৃণ করে।

5. 15-17 মিনিটের জন্য ওভেনে একাধিক ছাঁচ, যদি আমরা কেক বেছে নিই, 30-40 মিনিট বা একটি টুথপিক ঢোকানো বা কেন্দ্রে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। তারপরে আমরা এটিকে ওভেন থেকে বের করে একটি তারের র‌্যাকে ছাঁচে ঠাণ্ডা করি যাতে এটি সমানভাবে ঠান্ডা হয়।

6. এদিকে, আমরা চকলেট কভারেজ তৈরি করি, যার জন্য আমরা একটি জলের স্নানে (বা মাইক্রোওয়েভে 700 ওয়াটে, সময়ে সময়ে এবং 2 মিনিটের ব্যবধানে নাড়তে) মাখনের সাথে অবশিষ্ট চকলেট গলিয়ে ফেলি।

7. ঠাণ্ডা হতে দিন এবং কেক/মাফিন ঠাণ্ডা হলে গলিত চকোলেট দিয়ে ঢেকে দিন।

8. আমরা কভারেজের চকোলেট শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি এবং কুমড়ো ক্যান্ডি দিয়ে সাজাই এবং আমরা যে কিংবদন্তি চাই তা রাখি