কালো বন কেক, চকোলেট এবং ক্রিম

প্রস্তুতি

1. প্রথমে কোকো এবং খামির দিয়ে ময়দা মেশান

2. এখন আমরা রড দিয়ে চিনি দিয়ে ডিম বীট করি

3. তারপরে মাখন, ক্রিম এবং কগনাক যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন

4. আমাদের শুধুমাত্র ময়দা এবং কোকোর মিশ্রণ দিয়ে এই ক্রিমটি মাখতে হবে

5. এটি একটি গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত গোলাকার ছাঁচে ঢেলে দিন এবং 175 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন যতক্ষণ না কেক উঠে যায় এবং রান্না হয়, প্রায় 1 ঘন্টা।

6. ঠান্ডা হলে আমরা এটি তিনটি ডিস্কে কেটে ফেলি।

7. ফিলিং ক্রিম তৈরি করতে, আমরা চিনি দিয়ে কোল্ড ক্রিম একত্রিত করি, প্রায় 50 মিলি সংরক্ষণ করে

8. জেলটিন গলানোর জন্য

9. এটি করার জন্য, ক্রিমটি গরম করুন এবং এতে জেলটিন শীটগুলি দ্রবীভূত করুন, ঠান্ডা জলে হাইড্রেট করুন এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করুন।

10. তারপর আমরা জেলটিন সঙ্গে ক্রিম সঙ্গে whipped ক্রিম ভাল মিশ্রিত

11. ফ্রিজে বিশ্রাম দিন।

12. আমরা একটি বেকিং পেপারে গলিত চকোলেটটি পাতলাভাবে ছড়িয়ে দিয়ে চকোলেট শেভিং তৈরি করি

13. যখন এটি শক্ত হয়, আমরা কাগজটি সরিয়ে ছোট ছোট ফ্লেক্সে ভেঙে ফেলি।

14. ক্রিম একত্রিত করতে, হুইপড ক্রিম এবং কয়েকটি কাটা চেরি দিয়ে স্পঞ্জ ডিস্কগুলি পূরণ করুন।

15. চেরি লিকার বা চকোলেট দুধ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত সিরাপ দিয়ে আমরা কেকটিকে মাতাল করতে পারি

16. শেষ ডিস্ক ক্রিম, চেরি এবং চকলেট শেভিং এর টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।