মরিশ চা বা পিপারমিন্ট সহ চা

পুদিনা সহ চা, যাকে ফরাসি ভাষাভাষীরা "thé à la menthe" বলে ডাকে, মরক্কোতে সর্বজনীন পানীয়, যদিও এটি মাগরেব জুড়ে বিস্তৃত। এটি সারা দিন খাওয়া হয় এবং এটি একটি গরম পানীয় যা সাধারণত অতিথিদের আতিথেয়তার চিহ্ন হিসাবে দেওয়া হয়। এর উপকারিতার মধ্যে রয়েছে এর পাচক, টোনিং এবং মূত্রবর্ধক গুণ।

এর আরবি নাম شاي بالنعناع (শাই দ্বি এল-নানান)যদিও মরোক্কান উপভাষায় আরবিতে বারবার উত্সের ভয়েস সাধারণত ব্যবহৃত হয় .تاي (আতায়). এটি বারুদ-ধরনের সবুজ চা পাতার আধান (যেটি বারুদ নামে পরিচিত, কারণ এর শুকনো পাতা ছোট বলের আকারে থাকে, যা গরম জলের সংস্পর্শে আসার পরে ফুটে ওঠে) পুদিনা পাতা এবং বেশ মিষ্টি।

স্বাভাবিক জিনিসটি হ'ল সেই সুন্দর ধাতব মরক্কোর চা-পাতাগুলির মধ্যে একটিতে এটি প্রস্তুত করা এবং সজ্জিত কাচের কাপে এটি পরিবেশন করা, তবে আপনি এটি বাড়িতে আপনার যা আছে তা করতে পারেন (বিশেষত ধাতব)। আমরা কি আপনাকে শিখিয়ে দেব কিভাবে এটি প্রস্তুত করতে হয়?

মরিশ চা বা পিপারমিন্ট সহ চা

মুদ্রণ রেসিপি

পুদিনা সহ চা, যাকে ফরাসি ভাষাভাষীরা "thé à la menthe" বলে ডাকে, মরক্কোতে সর্বজনীন পানীয়, যদিও এটি মাগরেব জুড়ে বিস্তৃত।

• অ্যাঙ্গেলা

• রান্নাঘর: tradicional
• রেসিপি প্রকার: পানীয়
• পরিবেশন: 4

• মোট সময়:

উপাদানগুলো

• 1 এবং 1/2 গ্রিন টি পাতার টেবিল চামচ (কোনও স্যাচেট নেই)
• 1 টি ভাল গুচ্ছ মরিচ (ডালপালা এবং সমস্ত কিছু) ভালভাবে ধুয়েছে
• 4-5 হিপিং টেবিল চামচ চিনি
• কেটলিটি coverাকতে জল ফুটন্ত
• কমলা ফোটা জল কয়েক ফোঁটা (alচ্ছিক)

প্রস্তুতি

1. কিছু লোক কোনও ধাতব স্বাদ অপসারণ করতে কেটলের অভ্যন্তরে ফুটন্ত পানিতে স্কেলড করে তবে আপনি প্রথমবার এটি ব্যবহার করেন।

2. চা যোগ করুন। পিউরিস্টরা বলছেন এটি জনপ্রতি এক চা চামচ এবং আরও একটি "কেটলের জন্য" (কেটল প্রতি দেড় টেবিল চামচ আমাকে পরিপূর্ণতায় গলে)।

3. ফুটন্ত জল যোগ করুন (গরম নয়, ফুটন্ত)। কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, এক মিনিটের বেশি নয়, এবং জল ফেলে দিন: এইভাবে চাটি "ধুয়ে" করা হয়, তেতো স্বাদ অপসারণ করে (যারা এই পদক্ষেপটি বাদ দেন, আমি তাদের মধ্যে রয়েছি ...)।

4. কখনও কখনও কেটলি এটি ফোঁড়া আনতে আগুনে লাগানো হয়। চাটি তখন আরও শক্তিশালী এবং তেতো হয় (আমিও করি না)।

5. আমরা এটি ঘড়ির মধ্যে 2 মিনিট সংযোজন করা যাক।

6. মিশ্রণটি একটি চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করা হয় না, তবে চাটিকে একটি গ্লাসে andেলে এবং কেটলে ফিরে ,েলে, মিশানো না হওয়া পর্যন্ত বেশ কয়েকবার। তারপরে উপাদানগুলি পরীক্ষা ও সংশোধন করা হয় (সাধারণত চিনি, তাই 4 টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করে যোগ করা ভাল)।

7. এটি একটি নির্দিষ্ট উচ্চতা থেকে ingালা দ্বারা পরিবেশন করা হয়, যাতে কাচের ফোমের একটি সামান্য মুকুট থাকে। চাটি এভাবে অক্সিজেনযুক্ত হয় এবং এর স্বাদ বাড়ানো হয়। এটি খুব গরম নেওয়া হয়।

8. কিছু জায়গায় কমলা ফুলের ফুল বা কমলা ফুলের সারাংশ যুক্ত হয়, এমনকি পাইন বাদাম।

এটি প্রস্তুত করার বিকল্প উপায় হ'ল পিটলমিন্ট কেটলে না রেখে কাঁচে রাখা, এবং তারপরে চা যুক্ত করুন। এক্ষেত্রে ব্যবহৃত চশমাগুলি বড়, তারা বেতের চশমা।

এটি পরিবেশিত হওয়ার সাথে সাথে চাটির স্বাদ এবং চেহারা পরিবর্তন হয়। প্রথম চশমাটি মিষ্টি এবং শেষ চশমাতে কেটলের নীচে থাকা চিনিটি কম প্রশংসা করা হয় এবং চা আরও উত্তেজিত করে। আপনি যদি এড়াতে চান তবে মাতাল হওয়ার পরে অন্য কেটলিতে স্ট্রেন করুন। সাথে থাকি আরব কাপকেকস.

চিত্র: সাদা রেসিপি   রেসিপিসুকিং.नेट