মাছ এবং সামুদ্রিক টেম্পুরা, আলাদা ভাজা মাছ

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রথমে মাছ এবং শেলফিশ প্রস্তুত করি যাতে একবার ভাজা হলে তারা হাড়, শাঁস, শাঁস ইত্যাদি অপসারণ করার প্রয়োজন ছাড়াই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।

2. এভাবেই মাছকে কিউব বা স্ট্রিপে পরিবেশন করা ভালো, খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, রিংয়ে স্কুইড, ঝিনুক এবং শাঁস শুধুমাত্র বাগ দিয়ে, টুকরো টুকরো করে স্ক্যালপস ইত্যাদি... আমরা তাদের প্রলেপ দেওয়ার আগে উপাদানগুলি লবণ দিয়ে থাকি।

3. ময়দা মিশিয়ে টেম্পুরার ময়দা তৈরি করুন, ছেঁকে নিন এবং ফেটানো ডিমের সাদা অংশ, খামির এবং খুব ঠান্ডা জলের সাথে মিশিয়ে নিন।

4. কয়েক মিনিট বিশ্রাম দিন এবং মাছের প্রলেপ দিন

5. আমরা প্রতিটি উপাদানের আকার এবং রান্নার সময় অনুযায়ী গরম এবং প্রচুর পরিমাণে তেল ভাজতে পারি।