ফিলো পাস্তা, ফেটা পনির এবং পালং ত্রিভুজ

প্রস্তুতি

1. ওভেনটিকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, যখন আমরা আমাদের ফিলো প্যাস্ট্রি ত্রিভুজ প্রস্তুত করি।

2. পালং শাকটি মাঝারি টুকরো করে কেটে একটি প্যানে সামান্য জলপাই তেল এবং একটি পুরো রসুন দিয়ে কষান। যখন এগুলি সরানো হয়, রসুনটি সরিয়ে পাইন বাদাম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফেটা পনিরের সাথে পালং শাক মিশ্রিত করুন এবং ডিল যুক্ত করুন।

3. 8টি ফাইলো ময়দার বেস রাখুন, প্রতিটি আয়তক্ষেত্রের ভিত্তি হিসাবে অন্যটির উপরে একটি রাখুন এবং ময়দার প্রশস্ত অংশটি রাখুন। 5টি স্ট্রিপ কাটুন এবং একটি স্ট্রিপ নিন, বাকিগুলি একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন যাতে তারা শুকিয়ে না যায় এবং সুরক্ষিত থাকে।

4. সামান্য জলপাই তেল দিয়ে একটি ব্রাশ দিয়ে, পাস্তার স্তরগুলি একে একে আঁকুন এবং একটির উপরে রাখুন।

5. কিছু পালং শাক, পাইন বাদাম এবং ফেটা ফিলিং নিয়ে ময়দার কোণে ত্রিভুজ আকারে রাখুন। এবং সেখান থেকে এটি নিজের উপর ভাঁজ করে যাতে আপনার কাছে আরেকটি ত্রিভুজ থাকে, যতক্ষণ না আপনি শেষ পর্যন্ত পৌঁছানোর জন্য রোলিং চালিয়ে যান। ফিলো ময়দার স্ট্রিপগুলির প্রতিটি দিয়ে একই পুনরাবৃত্তি করুন।

6. প্রতিটি ত্রিভুজকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং ফেটানো ডিমের কুসুম দিয়ে ত্রিভুজগুলি ব্রাশ করুন। আপনি চাইলে কিছু বীজ দিয়ে সাজাতে পারেন এবং প্রায় 8 মিনিট বেক করতে পারেন যতক্ষণ না আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ময়দা সোনালি এবং কুঁচকে যাচ্ছে।

7. খেতে প্রস্তুত!