রান্নার কৌশল: কীভাবে সিরাপে ফল তৈরি করা যায়

প্রস্তুতি

1. ফলটি পরিষ্কার করুন এবং আপনার পছন্দসই আকারে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে চিনি দিয়ে পানি দিন এবং ফুটতে দিন। সেই সময়ে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং চিনি দিয়ে আরও 20 মিনিটের জন্য জল রান্না করুন। ফলের সিরাপে ফল রাখুন এবং এটি আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

2. এই সময় পেরিয়ে গেলে, এয়ারটাইট বয়ামে সিরাপ সহ ফলগুলি একসাথে রাখুন। এগুলিকে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য জলের স্নানে রান্না করুন যাতে সেগুলি আরও বেশি সময় ধরে নিখুঁত অবস্থায় থাকে।

3. মনে রাখবেন যে ফলের শরবত তৈরি করতে, আপনি যে কোনও ধরণের ফল ব্যবহার করতে পারেন, যদি আপনি লেবুর রস যোগ করেন তবে এটি সিরাপকে ঘন করতে এবং ফলকে অক্সিডাইজ করা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে। নিশ্চিত করুন যে ফলটি স্বাস্থ্যকর, কোনও আঘাত ছাড়াই এবং খুব বেশি পাকা না যাতে সিরাপটি আরও ভালভাবে বেরিয়ে আসে।

4. ফলের টুকরা একই আকারের হতে হবে যাতে তারা সব একই ভাবে তৈরি করা হয়। একবার আপনি সিরায় ফল তৈরি করার পরে, প্রতিটি বয়াম একটি ঠান্ডা, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় রাখুন যাতে এটি খাওয়ার সময় এটি নিখুঁত অবস্থায় থাকে। এছাড়াও, প্রস্তুতির তারিখ সহ জারগুলিতে লেবেল লাগাতে ভুলবেন না যাতে সেগুলির মেয়াদ শেষ না হয়। বাড়িতে তৈরি সিরাপে ফল সাধারণত প্রায় এক বছরের জন্য পুরোপুরি থাকে।